廣義上講，包裝材料制造機(jī)械（塑料薄膜制造機(jī)械、紙及紙板制造機(jī)械、其他包裝材料制造機(jī)械），包裝容器及容器部件制造機(jī)械（塑料容器制造機(jī)械、紙容器制造機(jī)械、金屬包裝容器制造機(jī)械、玻璃瓶罐制造機(jī)械、其他容器制造機(jī)械），包裝印刷機(jī)械都屬于包裝機(jī)械。
這些機(jī)械為食品產(chǎn)品提供了包裝容器和材料，為食品包裝機(jī)械提供了把食品產(chǎn)品包裝為成品的先決條件。
根據(jù)GB/T 4122.2-2010《包裝術(shù)語(yǔ) 第2部分：機(jī)械》和GB/T 7311-2008《包裝機(jī)械分類與型號(hào)編制方法》，我們把食品包裝機(jī)械定義為——
食品包裝機(jī)械是指完成食品產(chǎn)品全部或部分包裝過(guò)程的機(jī)器。包裝過(guò)程包括成型、充填、灌裝、封口、裹包等主要包裝工序，清洗、干燥、殺菌、貼標(biāo)、噴碼、捆扎、集裝、拆卸等前后包裝工序，輸送儲(chǔ)存、檢驗(yàn)等輔助包裝工序。
因此，食品包裝機(jī)械包括了前道包裝機(jī)械、主要包裝機(jī)械、后道包裝機(jī)械、輔助包裝機(jī)械四個(gè)部分。
