常見的食品干燥劑為什么會爆炸，該如何預(yù)防？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程副教授朱毅介紹，食品干燥劑是通過除去水分來保持食物干燥的，主要分為3種：一是生石灰干燥劑，常用在餅干、海苔、雪餅等零食中，主要成分為氧化鈣，具有不可逆性，吸濕效果好，且來源方便，價格便宜，被廣泛使用。二是硅膠干燥劑，一般用于盒裝口香糖和藥品中，主要成分為二氧化硅，是高活性吸附材料，可直接接觸食品、藥品。三是蒙脫石干燥劑，其成分為膨潤土，吸附速度快，既能干燥還能去味。其中生石灰干燥劑屬于化學(xué)方法，后兩者屬于物理吸附方法。

有爆炸風(fēng)險的是生石灰干燥劑。其在與水反應(yīng)生成熟石灰的過程中，會放出大量熱量，造成氣體膨脹，對干燥劑包裝袋有一定壓力，到達(dá)臨界點后引發(fā)爆炸。另外，如被外力搖晃，增加與水蒸氣反應(yīng)的接觸面積，也容易發(fā)生爆炸。如果不小心被灼傷，應(yīng)第一時間用大量清水沖洗，嚴(yán)重時需及時送醫(yī)。誤食生石灰干燥劑易引起食管燒傷，應(yīng)避免催吐，以防對食道造成二次傷害，可在第一時間多喝水或牛奶來稀釋以減少傷害。兒童誤食后一般按照每公斤體重10毫升飲用，但總量不能超過200毫升，以防過量引發(fā)嘔吐，之后及時到醫(yī)院就診。

朱毅表示，如果家中有內(nèi)含生石灰干燥劑的食品，一定要妥善處理。上面雖然會標(biāo)著“不可食用”“遠(yuǎn)離兒童”等信息，但孩子仍有可能拿去玩耍，因此要放在孩子接觸不到的地方。另外，硅膠干燥劑不會被人體吸收，可隨糞便排出體外，但如果出現(xiàn)呼吸困難、頭暈惡心等情況，需去醫(yī)院檢查；蒙脫石干燥劑誤食量少無須擔(dān)心，若大量誤服應(yīng)及時就醫(yī)。

（李爽）