最近，一篇發(fā)表于著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究結(jié)果表明：全球近20%的死亡與飲食有關(guān)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，合理的膳食是保證身體健康的基礎(chǔ)。

不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，如奶制品、雞蛋、豆制品中富含蛋白質(zhì)；草莓、櫻桃、苦瓜中富含維生素；海帶、香蕉、菠菜中富含鉀元素……那么，想要補(bǔ)充歐米伽-3脂肪酸，應(yīng)該吃什么呢？

植物食用油

歐米伽-3脂肪酸中的α-亞麻酸主要存在于一些植物中，菜籽油、玉米油、橄欖油、山茶油、紅花油、紫蘇籽油、大豆油等食用油均含有歐米伽-3脂肪酸。其中，紫蘇籽油含歐米伽-3脂肪酸含量最高，大約為65%～68%；亞麻籽油中含量為51%～57%；核桃油中含量為8%～14%、大豆油中含量為5%～8%、山茶油、米糠油中含量為1%～2%、玉米油、花生油、橄欖油、紅花籽油中含量為0～1%。

深海魚

吃魚可補(bǔ)充歐米伽-3脂肪酸，這是很多人都知道的，但也不是所有魚類都可以。富含歐米伽-3脂肪酸的魚類有沙丁魚、三文魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、虹鱒魚、貽貝、鱈魚、秋刀魚等。

堅(jiān)果

堅(jiān)果和植物種子中也是含有歐米伽-3脂肪酸的，如碧根果、榛子、杏仁、花生、腰果、小南瓜子、巴西堅(jiān)果、無(wú)花果干等。

豆類

不能小看生活中常見的各類食用豆類，如豌豆、大豆等，它們不僅能提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，還含有歐米伽-3脂肪酸中的亞麻酸。

果蔬

一些常見果蔬中也含有歐米伽-3脂肪酸，如紫蘇、菠菜、羽衣甘藍(lán)、芽甘藍(lán)、馬齒莧、牛油果等。

值得注意的是，海產(chǎn)品中除了一些種類的深海魚外，海藻中也富含歐米伽-3脂肪酸，加之其本身不含膽固醇，所以是補(bǔ)充歐米伽-3脂肪酸的良好食物來(lái)源。此外，紫蘇籽中的歐米伽-3脂肪酸含量達(dá)到50%～70%，是目前所知天然植物中歐米伽-3脂肪酸含量最高的植物，因此也被稱為“陸地上的深海魚油”。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專家委員會(huì)副主任委員曾曉飛教授聯(lián)合廣州久久健康科技有限公司推出的“久久三寶”，就是利用“重離子誘變提取技術(shù)”，從海藻與紫蘇籽中直接萃取而制成的DHA藻油紫蘇籽咀嚼片。“重離子誘變提取技術(shù)”保證了DHA藻油紫蘇籽咀嚼片中歐米伽-3脂肪酸的純度，DHA藻油紫蘇籽專利配方確保了其中的歐米伽-3脂肪酸更容易被人體吸收。

（何嘉朗）