隨著秋冬季節(jié)的到來(lái)，注重保健的人們開(kāi)啟了進(jìn)補(bǔ)模式。中醫(yī)認(rèn)為，秋冬進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng)，調(diào)和氣血，固本培元，使身體恢復(fù)正氣。提到進(jìn)補(bǔ)，很多人認(rèn)為名貴補(bǔ)益中藥效果更好，其中有一味特殊的中藥，就是阿膠。

阿膠被列入藥食同源名單中，那么，阿膠是否可以隨便食用？哪些人需要食用阿膠？阿膠確切的功效有哪些？人們食用阿膠有哪些誤區(qū)？日前，記者采訪了北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主治醫(yī)師陳曉偉。

阿膠作為一味中藥出自哪里？

阿膠特殊是因?yàn)槠洚a(chǎn)地特殊、功效獨(dú)特、用料考究，科學(xué)運(yùn)用阿膠并不簡(jiǎn)單。陳曉偉告訴記者，清末曹炳章所著的《增訂偽藥條辨》中記載：“阿膠出自山東東阿縣，以純驢皮、阿井水煎之，故名阿膠?！边@是中藥書籍中比較權(quán)威的記載阿膠的產(chǎn)地、原料和命名的書。有關(guān)阿膠出自東阿的記載，最早見(jiàn)于2000多年前《神農(nóng)本草經(jīng)》提到的阿膠“生東平郡……出東阿”，并把阿膠列為上品。

什么是上品？陳曉偉解釋說(shuō)，這是《神農(nóng)本草經(jīng)》中的一種藥物分類方法，它把藥物分為上品、中品、下品三類。其中上品是補(bǔ)益作用，能讓人“輕身不老”，這是當(dāng)時(shí)特殊歷史時(shí)期對(duì)藥物補(bǔ)益作用的一種描述；中品就是能治病，但同時(shí)有一定副作用；下品則是峻猛的強(qiáng)效之藥，使用不當(dāng)則會(huì)損害人體。阿膠屬于對(duì)人體有益的上品，這說(shuō)明，中國(guó)很久以來(lái)就用阿膠來(lái)補(bǔ)益身體，養(yǎng)生保健，并積攢了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

陳曉偉介紹，漢代以前沒(méi)有“阿膠”一說(shuō)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)有很多種膠可以藥用，比如鹿膠青白、馬膠赤白等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里提到的“阿膠”也沒(méi)有說(shuō)明用了哪些制作原料；南北朝時(shí)期農(nóng)學(xué)著作《齊名要術(shù)》中對(duì)不同來(lái)源的皮指出了差異，并分為上、中、下三等；到了唐宋時(shí)期，牛皮和驢皮成為主流，并認(rèn)為驢皮膠藥用好于牛皮膠；直到今天，已經(jīng)認(rèn)定阿膠應(yīng)當(dāng)用烏驢皮和阿井水制成。

關(guān)于阿膠，有一段美麗的傳說(shuō)。相傳在很久以前，東阿縣有個(gè)姑娘名叫阿嬌，為給母親治頑疾尋到制作熬膠的辦法，使母親病愈。

對(duì)于這類傳說(shuō)，陳曉偉表示，這體現(xiàn)了老百姓對(duì)阿膠的信任和對(duì)阿膠作用的信任。傳說(shuō)中提到的頑疾是一種出血性疾病，說(shuō)明阿膠不是單純具有補(bǔ)血作用，還能止血，在中醫(yī)方劑中很多都是利用阿膠既能補(bǔ)血又能止血的作用。

阿膠有哪些確切功效？

阿膠主產(chǎn)自東阿縣，其地下的阿井水就發(fā)源于兩山山脈交匯的地下潛流，順著泰山余脈一路逶迤來(lái)到東阿縣。阿井水的礦物質(zhì)豐富，因此用阿井水熬膠，有助于藥效發(fā)揮，從而有利于人體吸收。隨著時(shí)間的推移，阿膠用量的大幅提高，驢皮供不應(yīng)求，原料產(chǎn)品價(jià)格上漲，阿膠的原料被很多不法商販和制作商用其他農(nóng)畜的皮代替來(lái)制作阿膠，被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局曝光、處罰、關(guān)停的企業(yè)不在少數(shù)，阿膠市場(chǎng)的亂象到了非整治不可的地步。

陳曉偉告訴記者，阿膠對(duì)于補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)燥有益處。臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽等方面。

談到阿膠和復(fù)方阿膠漿的區(qū)別，陳曉偉表示，阿膠是單純的膠，而復(fù)方阿膠漿是阿膠與其他幾種中藥配伍組成的口服液，復(fù)方阿膠漿由五味藥組成，阿膠、熟地補(bǔ)血養(yǎng)血，紅參、黨參補(bǔ)氣養(yǎng)血，山楂運(yùn)脾胃。這兩者不是一回事，復(fù)方阿膠漿里的阿膠成分含量不是很高，但是在補(bǔ)氣養(yǎng)血方面可起到一定的作用。

（高泓娟）