時(shí)下，無(wú)論是為了身體的健康，還是為了身材，減肥已成為大多數(shù)女性的不懈追求，甚至有越來(lái)越多的男性也加入減肥大軍中去。如何減肥，成為人們永恒的話題。如今，在減肥人群中使用較多的是低碳飲食減肥法和低脂飲食減肥法。

什么是低碳飲食

所謂的“低碳飲食”，是指所吃的飲食中碳水化合物含量低，脂肪、蛋白質(zhì)含量高。通俗地說(shuō)，也就是少吃甚至不吃米面等主食這些碳水化合物較高的食物，只吃肉和油，也被稱作“生酮飲食”。

減肥的關(guān)鍵是要制造一個(gè)“熱量缺口”，也就是說(shuō)吃下的食物熱量要小于所消耗的熱量。而低碳飲食之所以能夠減肥，或許是因?yàn)槿獾娘柛垢忻黠@強(qiáng)于米面等主食。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，低碳飲食更適合那些原本飲食習(xí)慣中碳水化合物就不多、更愛(ài)吃肉的人。而在我國(guó)，大部分人還是習(xí)慣了吃米面，不吃主食還真會(huì)覺(jué)得少點(diǎn)什么。這種人突然用低碳飲食法減肥，恐怕會(huì)事與愿違。

不過(guò)，長(zhǎng)期低碳飲食可能會(huì)導(dǎo)致身體里的酮體濃度增高。另外，長(zhǎng)期堅(jiān)持低碳水化合物飲食后，只要再恢復(fù)吃碳水化合物，體重還是會(huì)增加的。

還有人完全不吃碳水化合物，這種方式不建議嘗試，因?yàn)樘妓衔锸侨梭w重要的能量來(lái)源。

什么是低脂飲食

與低碳飲食相反，低脂飲食也就是限制飲食中的脂肪含量：每日飲食中脂肪的含量小于10～20克，最常見(jiàn)的就是吃水果減肥、吃素食減肥等。

低脂飲食所含熱量相對(duì)較少，因此，堅(jiān)持低脂飲食，短期內(nèi)減肥效果是很快的。但低脂飲食模式限制了食物中的脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素不足，而且雖然吃完一頓之后會(huì)有飽腹感，但這種飽腹感卻不持久，很容易導(dǎo)致饑餓，間接地也會(huì)引發(fā)新一輪的暴飲暴食。

如何判斷胖不胖

在龐大的減肥人群中,并不一定只有真正肥胖的人。那么，如何判斷到底胖不胖呢？

肥胖是一種慢性病，也是高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等多種慢性病的重要誘因。肥胖在全球范圍內(nèi)都廣泛流行，在歐美國(guó)家和地區(qū)以及澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家患病率很高，在我國(guó)肥胖人群也逐漸增高。世界衛(wèi)生組織推薦的判斷肥胖的方法是計(jì)算體質(zhì)指數(shù)（BMI），也就是體重除以身高的平方。適合中國(guó)居民的標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)數(shù)值在18.5～23.9之間為正常，大于等于24為超重，大于等于28為肥胖。

同時(shí)，也要觀測(cè)腰圍、腰臀比：腰圍男性大于94厘米、女性大于80厘米，則可判定為向心性肥胖；腰臀比男性大于0.9、女性大于0.8，則可判定為中心肥胖。

如何減肥才科學(xué)

控制飲食的總能量攝入

在減肥前期，可以參考食物成分表來(lái)計(jì)算每頓飯所含的熱量。許多人覺(jué)得，給食物稱重、計(jì)算食物的熱量是一件很麻煩的事情，但要是真的下定決心去減肥，這樣做可讓你做到心中有數(shù)。

保證蛋白質(zhì)的攝入

蛋白質(zhì)是肌肉的重要組成部分，如果攝入不足會(huì)導(dǎo)致身體變得松松垮垮，那樣的減肥又有什么意義呢？健康減肥最重要的是，要保證飲食中蛋白質(zhì)的供給，減脂期間建議每日攝入蛋白質(zhì)45克，碳水化合物180克，脂肪33克。

保證維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入

減肥需要控制好總熱量和三大宏量營(yíng)養(yǎng)素。否則，易導(dǎo)致其他無(wú)機(jī)鹽和維生素等微量元素的攝入不足。

改掉不良飲食習(xí)慣和行為

戒掉零食和甜飲料、吃飯細(xì)嚼慢咽、不吃得過(guò)飽、積極運(yùn)動(dòng)、先吃蔬菜再吃其他主食肉類等，這些習(xí)慣都是減肥期間需要堅(jiān)持并且應(yīng)長(zhǎng)期保持的。

總結(jié)

無(wú)論是低碳飲食還是低脂飲食，都或多或少的會(huì)對(duì)身體造成一定的影響。平衡日常飲食，增加適量的運(yùn)動(dòng)，才更有利于維持身心健康。

（尚婧）