“顏值經(jīng)濟”的催生下，消費者越來越關(guān)注內(nèi)外兼修的健康美麗，并開始更多地選擇通過營養(yǎng)膳食和滋補養(yǎng)生的方式來實現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國生活美容服務(wù)行業(yè)的市場規(guī)模已超過6000億元，并呈快速上升態(tài)勢。預(yù)計到2025年，行業(yè)市場規(guī)模將超過8000億元。

今年年初，國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)玻尿酸作為新食品原料，可添加至普通食品中。國內(nèi)玻尿酸食品市場全面開放，為年輕消費者們提供了一個口服進補、以內(nèi)養(yǎng)外的美麗新思路。近期，華熙生物與國產(chǎn)汽水品牌漢口二廠相繼推出功能性玻尿酸飲品，成為國內(nèi)飲品賽道上首批在產(chǎn)品中添加了玻尿酸成分的品牌。在玻尿酸食品賽道日漸熱鬧的背景下，業(yè)內(nèi)關(guān)注的是，玻尿酸飲品還有哪些創(chuàng)新空間；消費者關(guān)心的是，這類產(chǎn)品到底是變美通道還是“智商稅”？

玻尿酸賽道持續(xù)擴大

國內(nèi)企業(yè)之所以紛紛涌入口服玻尿酸領(lǐng)域，與玻尿酸的特性有關(guān)。玻尿酸又稱透明質(zhì)酸鈉，是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養(yǎng)基，由馬鏈球菌獸疫亞種經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)而成，是一種直鏈大分子多糖。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容中心副主任醫(yī)師陳鳳超介紹，玻尿酸屬于黏多糖，其本質(zhì)就是多糖類。常用的葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，而透明質(zhì)酸是葡萄糖醛酸和葡糖胺兩個單糖結(jié)合到一起，循環(huán)往復(fù)形成一個長鏈——糖鏈，就是透明質(zhì)酸。透明質(zhì)酸在體內(nèi)可起到潤滑作用，可保持皮膚彈性。玻尿酸的透明質(zhì)分子能攜帶大量水分，是市面上目前公認的保濕成分之一。正是因為這種特性，玻尿酸才被廣泛地應(yīng)用于美容產(chǎn)品中。

那么玻尿酸是如何成為口服食品的？玻尿酸在2008年時被批準(zhǔn)為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。今年1月7日，國家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)由華熙生物科技股份有限公司申報的透明質(zhì)酸鈉為新食品原料的請求，準(zhǔn)許其在普通食品中添加使用。使用范圍擴大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品。這也就意味著，國內(nèi)食品品牌可以研發(fā)生產(chǎn)口服玻尿酸食品。

隨著玻尿酸的使用范圍被不斷擴展，口服玻尿酸的新產(chǎn)品不斷被推出，眾多企業(yè)接連推出各種玻尿酸食品和飲品。福瑞達醫(yī)藥集團推出口服玻尿酸產(chǎn)品“善顏口服透明質(zhì)酸鈉”；2月3日，新營養(yǎng)品牌WonderLab將口服玻尿酸軟糖上架電商平臺；3月22日，華熙生物推出玻尿酸飲用水“水肌泉”；近日，國產(chǎn)汽水品牌漢口二廠則上線了一款玻尿酸氣泡水“哈水”。一瓶哈水添加了68毫克玻尿酸，相當(dāng)于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量。

玻尿酸飲品突破場景限制

隨著公眾對玻尿酸產(chǎn)品認知度的逐漸提高，其市場也呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。據(jù)智研咨詢發(fā)布的《中國玻尿酸行業(yè)市場供需規(guī)模及發(fā)展趨勢研究報告》顯示，中國玻尿酸行業(yè)銷量逐年增長。2019年，中國玻尿酸行業(yè)銷售量為418.8噸，同比增長15.7%；市場規(guī)模為119.6億元，同比增長22.7%。

那么，玻尿酸被批準(zhǔn)為食品原料、進入口服美容賽道后，能帶來多少創(chuàng)新可能？

根據(jù)美團研究院的綜合測算，2020年我國生活美容服務(wù)行業(yè)的市場規(guī)模已超過6000億元，并呈快速上升態(tài)勢。而預(yù)計到2025年，行業(yè)市場規(guī)模將超過8000億元。在這一市場規(guī)模中，青年群體成為支撐行業(yè)需求和從業(yè)供給的主力人群。美團數(shù)據(jù)顯示，生活美容業(yè)的活躍用戶年齡分布主要集中在21—35歲的年齡段，其中女性的“顏值消費力”更強。

“顏值經(jīng)濟”帶動相關(guān)市場消費增長，其中口服美容類產(chǎn)品的消費增速遠高于線上各類的平均增速。此次，口服玻尿酸產(chǎn)品獲批將再度推動口服美容產(chǎn)品向更深層次發(fā)展。

據(jù)了解，目前，線上售賣的功能美容產(chǎn)品種類繁多，美白丸、鎖水膠囊、抗糖丸、祛痘丸、抗衰口服液等主打各種功效的美容產(chǎn)品。據(jù)天貓官方數(shù)據(jù)顯示，口服美容產(chǎn)品已成為天貓國際“618活動”期間消費者最受歡迎的三大消費品類之一，活動期間該平臺上口服類美容產(chǎn)品成交額同比增長2266%。

業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示，雖然口服美容類產(chǎn)品是“顏值經(jīng)濟”盛行的產(chǎn)物，但消費者不僅想要好看、變美這么簡單，人們還有更多的需求期待滿足，這些便是食品品牌入局美容賽道的機會所在。其中，能夠喝一瓶氣泡水就可以補充玻尿酸，相比與美容行業(yè)的外敷、注射等方式更加的日常和生活化，也突破了場景的限制。而隨著我國玻尿酸終端食品市場的進一步放開，相信口服美容市場會迎來新的發(fā)展。

真有效果還是營銷噱頭？

近日，有媒體發(fā)文質(zhì)疑，“華熙生物玻尿酸飲用水等宣傳功效或涉嫌違法”。盡管華熙生物董事長趙燕不久前在業(yè)績說明會上堅稱：“口服含透明質(zhì)酸的食物，可以有效補充人體內(nèi)透明質(zhì)酸含量，從而改善人體皮膚水分、潤滑關(guān)節(jié)、修復(fù)胃腸黏膜”，但虛假宣傳爭議仍影響了二級市場對華熙生物的信心。

事實上，很多消費者對此也存在疑惑：口服玻尿酸到底有沒有效果？食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，口服后的大分子透明質(zhì)酸會經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。“玻尿酸雖然可以用到食品中，但對美容沒有什么用。”華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院教授、食品藥品監(jiān)管研究中心副主任劉少偉對此也表示，對于吃玻尿酸能達到的功效還需更多實驗和數(shù)據(jù)。

據(jù)湖南省疾病預(yù)防控制中心的一項試驗結(jié)果顯示，實驗對象口服玻尿酸之后皮膚水分含量增加9%，比未服用者有明顯提高；透明質(zhì)酸能夠增加皮膚水分，且具有抗氧化功效。

此外，值得注意的是，透明質(zhì)酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群，并標(biāo)注推薦食用量小于200毫克/天。

雖然目前玻尿酸在食品中的功效尚存在爭議，但其對于食品飲料行業(yè)附加值的提升卻有著相當(dāng)明顯的作用。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，玻尿酸應(yīng)用于食品，在國外已是非常普遍，而我國本身也是該原料的出口大國。未來，隨著國內(nèi)玻尿酸食品級的放開、推動及落地實施，將對食品行業(yè)起著顛覆性作用，帶領(lǐng)食品行業(yè)走向產(chǎn)業(yè)升級、科研升級、配方升級及品質(zhì)升級的新階段，國內(nèi)食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有望進一步與世界先進水平看齊，對于我國食品企業(yè)的國際化、市場化等方面來說帶來更多加持。

有業(yè)內(nèi)人士表示，從終端口服玻尿酸產(chǎn)品來看，國內(nèi)市場透明質(zhì)酸食品種類少、普及率低，但關(guān)注度逐步提升，政策放開為廠商提供獲利動力，口服透明質(zhì)酸產(chǎn)品有望在經(jīng)過市場培育后得到進一步發(fā)展。

（王瀚）