現(xiàn)在，年輕人會(huì)通過運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)劑的方式幫助自己攝入一些關(guān)鍵營養(yǎng)素，美國運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑標(biāo)簽上面全是英文，而且很多的營養(yǎng)相關(guān)方面的專業(yè)詞匯真的很難看懂。
一張完整的營養(yǎng)成分表（Supplement Fact）中的信息量其實(shí)是非常大的，如果能理解好表格中的內(nèi)容，會(huì)在很大程度上幫助你更好的食用補(bǔ)劑，并避免各種食用過敏等問題。
補(bǔ)劑（Supplement）在美國屬于食品的范疇，是美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）管理的，在2016年，F(xiàn)DA第一次將使用了20年的營養(yǎng)標(biāo)簽做了一次更新，出了一版全新的營養(yǎng)標(biāo)簽。對于一些需要重點(diǎn)標(biāo)明的部分進(jìn)行加大加粗，如：每份含量和卡路里含量。
美國雖然去年就已經(jīng)改標(biāo)簽，但現(xiàn)在還是會(huì)有一些印有舊版標(biāo)簽的補(bǔ)劑產(chǎn)品在市場上銷售。
一份食用量（one serving）
看清楚一份食用量的數(shù)值是很重要的，整張表格在一開始就標(biāo)注了一份食用量。而且整張表說的都是一份中含有的營養(yǎng)元素。一般常用的一份計(jì)量單位像杯（Cup）、勺（Scoop）、膠囊（Softgel）、片（Table）等。而且關(guān)于一杯、一勺具體是多少都有說明的，像一桶蛋白粉里面都會(huì)配一個(gè)勺子，這個(gè)勺子水平裝滿就是一份的量。
卡路里含量
卡路里含量的標(biāo)注不會(huì)出現(xiàn)在每張表格中，像肌酸、維生素片等補(bǔ)劑就不會(huì)標(biāo)注卡路里含量。一般涉及到含有脂肪和碳水的補(bǔ)劑，像魚油、蛋白粉等補(bǔ)劑，就必須標(biāo)注其中含有的卡路里含量。
新版的營養(yǎng)成分表里面還特意將卡路里含量標(biāo)識(shí)拎出來，并且用加大加粗的字體做了重點(diǎn)標(biāo)識(shí)。
各營養(yǎng)元素含量
這個(gè)部分可以說是整張表格的主要內(nèi)容，主要就是各大營養(yǎng)成分的標(biāo)注，像脂肪(Fat)、鈉(Sodium)、膽固醇(Chloesterol)、碳水化合物(Carbohydrate，有時(shí)候會(huì)簡寫成Carbs)、蛋白質(zhì)(Protein)、維生素(Vitamin)和一些微量元素等。這也是最容易理解的一部分，就是會(huì)有一些營養(yǎng)學(xué)上的英文生僻詞匯，建議自行查字典。
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人平時(shí)吃的最多得補(bǔ)劑就是蛋白粉，那么每份含幾克蛋白質(zhì)就是一個(gè)很重要的指標(biāo)，基本上說明了這款產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量的高低。
每日攝入營養(yǎng)參考百分值（% Daily Value）
每日攝入營養(yǎng)參考百分值通常簡稱為DV。這個(gè)數(shù)值是建立在每天的能量攝入為2000大卡的基礎(chǔ)之上。
按照上面圖片給出的參考值，一勺蛋白粉標(biāo)注的DV是60%，那就是說如果一天以2000大卡的總攝入能量來計(jì)算，喝一勺蛋白粉可以補(bǔ)充日常所需蛋白質(zhì)的60%，剩余的40%則需要人們通過日常飲食來達(dá)到要求了。
國內(nèi)使用的是NRV，但代表的意思是一樣的，同樣也是按照每日2000大卡的總攝入量為參考標(biāo)準(zhǔn)。
配方一定要看清楚
說完上面的主要部分，其實(shí)整個(gè)表格差不多就結(jié)束了。但是如果繼續(xù)往下看，會(huì)發(fā)現(xiàn)補(bǔ)劑的營養(yǎng)標(biāo)簽下面有幾欄叫“配方（Ingredients）”、“其他配方（Other Ingredients）”或“過敏信息（Allergen Information）”。這個(gè)可以說是補(bǔ)劑中的隱藏菜單，如果不仔細(xì)看，就有可能會(huì)錯(cuò)過重要信息。
里面會(huì)標(biāo)注可能引起過敏的過敏原，常見的如牛奶（milk）、雞蛋（eggs）、 花生（peanuts）、大麥（wheat）、豆制品（soy）等。
FDA免責(zé)申明
很多補(bǔ)劑瓶標(biāo)簽上面發(fā)現(xiàn)這樣的一行字：“這款產(chǎn)品從未被FDA評(píng)估過。該產(chǎn)品也不是用來診斷、治療或者防御任何疾病的（This statement has not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.）”。FDA在產(chǎn)品上都做了一個(gè)免責(zé)申明。
根據(jù)美國1994年的《膳食補(bǔ)充劑健康教育法案》(簡稱DSHEA)，指定FDA負(fù)責(zé)膳食補(bǔ)充劑的監(jiān)管工作。但是，該法案并沒有規(guī)定FDA必須對膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行安全性和有效性測試，F(xiàn)DA只會(huì)在補(bǔ)劑被證明不安全時(shí)才能審查該產(chǎn)品是否有問題。
