迄今為止，全世界已發(fā)現(xiàn)的蟲草種類多達1500余種，其中包括人們所熟知的冬蟲夏草、蟬花蟲草、蛹蟲草等。盡管目前蟲草產品種類日漸豐富，但產業(yè)發(fā)展仍存在諸多痛點。如：冬蟲夏草的人工培育目前仍未突破，且以其無性型或有性型為原料的產品名稱急需規(guī)范；蛹蟲草雖已實現(xiàn)人工培育，但是卻面臨菌種退化、研發(fā)不力等一系列問題。重金屬殘留、菌種退化等這些蟲草產業(yè)發(fā)展痛點怎樣破解？蟲草類真菌的資源科學研究進展如何？其安全性評價和功能性情況又是如何？這一系列蟲草產業(yè)發(fā)展面臨的問題在日前于遼寧沈陽召開的2017世界蟲草論壇上被專家學者深入探討。專家指出，蟲草產業(yè)要長遠發(fā)展，除了基礎研究和應用研究要齊頭并進外，產業(yè)政策的“東風”也需及時吹來。

在2017世界蟲草論壇上，來自美國、韓國、日本、泰國、澳大利亞、伊朗以及中國等30余名蟲草專家，以及政府、科研院所及蟲草生產企業(yè)的相關負責人約400余人參會。與會者各抒己見，共同交流和探討在國際微生物組計劃及健康中國戰(zhàn)略背景下，蟲草類真菌資源科學研究和產業(yè)化的機遇與挑戰(zhàn)。與會專家們就蟲草的分類鑒定、成分研究、產業(yè)化發(fā)展等領域分享了自己的經驗，并在蟬花等蟲草類真菌的安全性評價和產業(yè)化方面給出了科學的建議。

此次論壇由國家中醫(yī)藥管理局中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心、中國科技產業(yè)化促進會、中國菌物學會、平湖市人民政府、中國蟲草產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等主辦，浙江泛亞生命科學研究院、中國菌物學會蟲生真菌專業(yè)委員會、蟲草博物館承辦。

菌種培育和保藏對實現(xiàn)蟲草規(guī)?；a意義重大

研究蟲草近30年的美國俄勒岡州立大學教授約瑟夫W·斯帕塔福拉目前仍然專注于蟲草的分類、鑒定和菌種培育工作。在接受記者采訪時，約瑟夫坦言，之所以開展蟲草的菌種培育工作，一方面由于采挖野生蟲草容易造成資源枯竭、生態(tài)破壞；另一方面，野生蟲草含有多種重金屬，對人體健康非常不利。因此，開展蟲草的菌種培育和保藏工作對于實現(xiàn)蟲草人工繁育和規(guī)模化生產都具有重要意義。

中國工程院院士李玉在蟲草菌種庫建設方面提出了指導性意見，由他主導的菌種“一區(qū)一館五庫”建設方案主張在真菌原產地建立自然保育區(qū)，并在區(qū)外設立標本館或展示館，同時建立菌種庫、菌體庫、遺傳物質庫、有效成分庫、綜合信息庫，從而切實保障蟲草真菌的生長環(huán)境，保障蟲草菌種的質量，確保蟲草研發(fā)的高效和人工培育的可持續(xù)發(fā)展。

安全性和功能性是蟲草產業(yè)化的雙翼

李玉在接受記者采訪時表示，世界蟲草論壇已經發(fā)展成為蟲草行業(yè)富有專業(yè)性、科學性的學術探討平臺。通過世界蟲草論壇，過去默默無聞的蟲草行業(yè)如同平地驚雷，正在發(fā)生著翻天覆地的變化，并因其獨特的價值被推向醫(yī)學界和藥學界的前沿。李玉院士還鼓勵與會專家和代表發(fā)揚以中學為體、西學為用的精神，推動蟲草研究真正以全新科學的態(tài)度展現(xiàn)在世人面前，深度探知蟲草科學與人體微生物的關系，進而開發(fā)出有科技含量的蟲草類藥品、保健食品，開拓一個全新的蟲草時代。

中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會常務副會長趙同剛表示，在我國，對蟲草的開發(fā)利用，可以追溯到明朝。在《本草綱目》中便對蟲草有明確記載，而當時是用自然采集的辦法來收集蟲草。從目前來看，在我國，蟲草多被作為中醫(yī)藥來入藥，但對相關食品開發(fā)的應用，受限于其采集的時間、地域等多重因素，并未得到廣泛運用。但隨著科技的發(fā)展，一些蟲草真菌的人工化培育已十分成熟，對其安全性和功能性也有了較為明晰的認知，由此就解決了資源的可持續(xù)的問題。“一個物品的發(fā)展一定要考慮到可持續(xù)的問題?？沙掷m(xù)問題解決了，這一產業(yè)的發(fā)展就有了力量的源泉。”趙同剛建議，在對蟲草的研發(fā)過程中，要關注蟲草的安全性和功能性評價。

中國科學院上海植物生理生態(tài)研究所副所長王成樹表示，隨著人類對健康生活方式的認知和需求的不斷提高，包括蟲草在內的保健類食品越來越受到消費者的青睞，產業(yè)的發(fā)展也得到了政府、學術界和企業(yè)界的關注。藥物真菌具有傳奇色彩，代謝產物多樣，成為醫(yī)療和保健領域具有原創(chuàng)性精神的科技資源，同時也是優(yōu)秀的文化資源和生態(tài)資源。面對當前全球性的、醫(yī)療性的健康發(fā)展，我國制訂了健康發(fā)展戰(zhàn)略國家規(guī)劃，特別強調了以人的健康為主題，從原來解決看病就醫(yī)問題，現(xiàn)在向健康方向轉變，因此我們要大力加強蟲草的研發(fā)，發(fā)展健康產業(yè)，深度探知蟲草科學在人體微生物和社會之間的關系，進而開發(fā)有科技含量的藥品、保健食品?！敖】诞a業(yè)的發(fā)展已經到了黃金時代，蟲草產業(yè)的發(fā)展恰逢其時。”王成樹說道。

基礎研究為蟲草產業(yè)化發(fā)展提供“后勤保障”

蟲草博物館館長、浙江泛亞生命科學研究院院長李增智教授帶領的研究團隊，匯聚了84歲高齡、研究蟬花蟲草近50余年的陳祝安教授，專注蟲草食品、保健食品研發(fā)的樊美珍教授等老專家以及中青年專家，被稱為“蟲草研發(fā)夢之隊”。該團隊建立了完整的蟬花蟲草科研體系和平臺，在蟲草方面開展了全方位的多層次研究。

李增智告訴記者，自己所帶領的蟲草團隊已經建立了國內頗具規(guī)模的蟲草菌種資源庫以及光生物學實驗室等多個科研平臺。這些平臺能夠實現(xiàn)蟬花等20多種蟲草的人工繁育。同時，為了避免菌種退化，研究人員還定期將蟬花蟲草菌種送至野外繁育基地進行扶壯和野化，保證了蟬花蟲草的菌種質量，從而為產業(yè)化發(fā)展提供堅實的“后勤保障”。

蟬花蟲草臨床應用成果頗豐

上世紀90年代，上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院腎病科主任陳以平教授開始用蟬花蟲草替代冬蟲夏草，用于臨床治療慢性腎病。陳以平研究發(fā)現(xiàn)，蟬花蟲草在改善腎功能等方面的作用與冬蟲夏草相當。陳以平還總結出了金蟬花補腎湯的經驗方。由她領銜完成的相關項目獲得了上海市醫(yī)學科技二等獎，上海市科技進步獎一等獎等獎項。

沈陽師范大學客座教授、中國醫(yī)促會醫(yī)藥養(yǎng)生分會副會長陳浩成在蟬花蟲草推廣和調研的市場中積攢了大量經驗。雖然判斷中藥的功效成分一直是業(yè)界難題，但他仍堅持應繼續(xù)深入對蟬花蟲草的有效成分進行分析和研究，不斷拿出有說服力的科學報告和臨床研究成果，為消費者提供健康可信賴的蟲草產品。

萬事俱備只欠政策“東風”

距離冬蟲夏草被取消了保健食品“特許”試點已一年有余，中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所研究員郭順星在論壇報告時指出，冬蟲夏草的人工培育目前仍未突破，且冬蟲夏草的無性型定名為中國被毛孢，有性型為蝙蝠蛾被毛孢，但目前市場上的產品命名混亂，仍統(tǒng)稱為冬蟲夏草。市場上甚至經常出現(xiàn)以假亂真的現(xiàn)象，一定程度上擾亂了蟲草行業(yè)的現(xiàn)行秩序，打擊了消費者對于蟲草產品的信心?！耙脒@個產業(yè)得到發(fā)展，一定要深入研發(fā)。”郭順星強調說。

與會專家表示，蟲草作為我國寶貴的生物資源，其研究和產業(yè)化，需要政府、研究機構、科研院校和企業(yè)來共同推動。蟬花蟲草作為蟲草家族的新品種脫穎而出，成為人們追求健康養(yǎng)生的新選擇。在基礎研究、安全性評價、規(guī)?；嘤确矫婢淹晟频那闆r下，迫切需要政策的支持和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從而為蟲草產業(yè)和大健康產業(yè)貢獻力量。

遼寧省工商聯(lián)主席楊冠興在致辭時表示，世界蟲草論壇以其規(guī)模之大、權威之高逐漸發(fā)展成為國內外蟲草行業(yè)重要的學術交流平臺。面對當前全球布局健康產業(yè)的局面，我國制訂了“健康中國2030”規(guī)劃，從原來解決看病就醫(yī)問題，到現(xiàn)在開始向健康方向轉變，這是國家為蟲草行業(yè)提供的機遇。

致力于蟬花蟲草產業(yè)化的浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司孫長勝先生在接受記者采訪時表示，蟬花蟲草產業(yè)化之路之所以越走越穩(wěn)，是科技的力量。正是國內蟲草專家一絲不茍的科學精神，才使得產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。孫長勝特別提到了兩個老科研工作者，一位是研究蟬花蟲草50年，84歲的陳祝安教授，84歲的陳老師現(xiàn)在還工作在科研第一線。另一位是80歲的陳以平教授，也已研究蟬花蟲草的臨床應用30余年，至今還奮斗在醫(yī)學前線。孫長勝呼吁產業(yè)界同行，一定要高舉科技創(chuàng)新的旗幟，高舉誠信守約的旗幟，持續(xù)蟲草領域的科學研究和健康產品的研發(fā)，為大眾提供一個健康的蟲草產品。

世界蟲草論壇宣言

在蟲草科學和產業(yè)發(fā)展的歷程中，仍有許多亟待解決的問題。為了共同應對蟲草行業(yè)未來發(fā)展趨勢，提出蟲草研究的解決對策，在日前舉辦的2017年世界蟲草論壇上，參會的各國蟲草學者、企業(yè)界代表和有關機構共同簽署并發(fā)布了世界蟲草論壇宣言。

面臨生物學進入微生物組學的新形勢，在食品、保健食品和藥品研發(fā)中前景廣闊的蟲草領域，既要傳承中藥應用蟲草2000多年的璀璨精華和蟲草屬（Cordyceps）在科學研究進程中200多年來的厚重積淀，又要與時俱進，涌入世界生命科學發(fā)展的浪潮，將世界蟲草研究和產業(yè)發(fā)展推向新的高度，更好地造福人類。

拓展蟲草研發(fā)和產業(yè)化領域，在適宜時機，吸收利用蟲草進行生物防治及其他蟲草農業(yè)領域的學者和產業(yè)界人士參加論壇。

為應對蟲草研究成果國際化和產業(yè)化的大趨勢，世界蟲草界學者、產業(yè)界人士和各國政府官員要加強聯(lián)系和合作，為此，參加此次論壇的各國蟲草學術界和產業(yè)界的代表發(fā)出聯(lián)合倡議，建議成立世界蟲草協(xié)會（World Association of Cordycipoid Fungi，WACF）。該協(xié)會作為各國同行交流與合作的國際平臺，協(xié)調制定國際標準和共同行動計劃，推動國際間的科研與產業(yè)合作。

據(jù)英籍真菌學家、浙江泛亞生命科學研究院副院長的奈杰爾·海沃爾-瓊斯介紹，成立世界蟲草協(xié)會，將會實現(xiàn)信息共享、互通有無、深度合作、產業(yè)升級，為應對蟲草研究成果國際化和產業(yè)化的大趨勢打下堅實基礎。

論壇主辦方、協(xié)辦方和贊助方，以及國內外的蟲草學者、研究機構以及蟲草企業(yè)精誠合作，繼續(xù)努力辦好2018年及以后各屆世界蟲草論壇。同時，建議在合適的時候，選擇在中國以外的國家舉辦世界蟲草論壇。

（王薇）