民以食為天，健康以營(yíng)養(yǎng)為先，營(yíng)養(yǎng)的滿(mǎn)足主要通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)。近年來(lái)，國(guó)民的關(guān)注熱點(diǎn)從原來(lái)的是否吃飽吃好，逐漸轉(zhuǎn)向是否吃得健康，膳食營(yíng)養(yǎng)成為人們關(guān)注的話(huà)題。食品經(jīng)過(guò)烹飪處理，可以殺菌并增進(jìn)食物的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含營(yíng)養(yǎng)成分在人體中的利用率。但在加工烹飪過(guò)程中，食物也會(huì)發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化，使某些營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。因此，在烹飪過(guò)程中，一方面，要盡量利用有利因素提高營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化吸收；另一方面，要控制不利因素，盡量減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失。除了營(yíng)養(yǎng)搭配、合理烹調(diào)外，還要選擇一套“健康的廚具”，鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)成分。這樣既能有效減少烹調(diào)過(guò)程中水分和營(yíng)養(yǎng)的流失，又不會(huì)影響食物的口感，從而最大限度地保持食物的原汁原味。

讓國(guó)人用上健康好廚具

說(shuō)起廚具，不得不提到德國(guó)。世界養(yǎng)生大會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、珠海市民營(yíng)企業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)許向明在德國(guó)生活期間，常受?chē)?guó)內(nèi)的親戚朋友之托幫忙代購(gòu)廚具，而在商場(chǎng)或超市，隨時(shí)都能看到世界各地的游客在搶購(gòu)德國(guó)產(chǎn)的廚具。

中國(guó)廚具的發(fā)展如同中華文明一樣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從鼎到青銅器皿，再到如今的現(xiàn)代化廚具，其中承載的不僅是歷史的更迭，更是文化的傳承。盡管我國(guó)是鋼鐵大國(guó)、制造大國(guó)，卻缺少高品質(zhì)的廚具。這件事深深地刺痛了許向明作為一個(gè)華僑的自尊心。于是，他不斷搜尋各方資料、尋找專(zhuān)業(yè)的科研機(jī)構(gòu)。2009年，許向明與德國(guó)羅伊特林根科技研究所達(dá)成合作協(xié)議，將羅伊特林根科技研究所研究成果——能量技術(shù)應(yīng)用到廚具產(chǎn)品。該專(zhuān)利技術(shù)通過(guò)磁場(chǎng)振動(dòng)，將食物分子重新排列，而這與中國(guó)傳統(tǒng)的和合能量原理不謀而合。許向明果斷全資買(mǎi)斷該專(zhuān)利，開(kāi)始了他的能量健康廚具的創(chuàng)業(yè)之路。

許向明先后在德國(guó)和中國(guó)香港地區(qū)注資創(chuàng)辦德國(guó)貴族能量用品集團(tuán)有限公司，經(jīng)營(yíng)健康養(yǎng)生能量用品，包含廚具、凈水設(shè)備、節(jié)能環(huán)保等產(chǎn)品，創(chuàng)立了德國(guó)貴族（GermanNoble）品牌。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，德國(guó)貴族走進(jìn)市場(chǎng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)歐美、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。本著“一切為了人類(lèi)健康”的使命感和倡導(dǎo)健康廚房的新理念，2015年，許向明成立了德國(guó)貴族（中國(guó)）品牌運(yùn)營(yíng)中心，實(shí)現(xiàn)了用德國(guó)技術(shù)在中國(guó)生產(chǎn)的愿望，正式進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。

改革開(kāi)放40年來(lái)，人們除了關(guān)注廚具的舒適性、色彩、材料、工藝和功能，其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)。同時(shí)，人們也開(kāi)始更加關(guān)注廚具的科技性、設(shè)計(jì)的趣味性等。這所有的一切，都隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展得到了擴(kuò)張。而這無(wú)疑是一種文化和價(jià)值的表現(xiàn)與導(dǎo)入。生活不再簡(jiǎn)單枯燥，人們不再僅限于滿(mǎn)足簡(jiǎn)單的烹飪，而是向快樂(lè)廚房、精致生活轉(zhuǎn)變。許向明和他創(chuàng)立的企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，以堅(jiān)守工匠精神為企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，緊跟新時(shí)代的步伐。

應(yīng)用精良技術(shù)鍛造好廚具

廚具是人們生活中的必備工具，日常使用廚具烹調(diào)食物時(shí)會(huì)遇到很多令人煩惱的問(wèn)題，比如有油煙、粘鍋、生銹等，這樣既影響心情，又不利于身體健康?！肮び破涫?，必先利其器”，挑選一套健康的好廚具對(duì)于家庭廚房來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

寶鋼集團(tuán)總經(jīng)理何文波曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“很多人喜歡買(mǎi)德國(guó)進(jìn)口的廚具，他們用的鋼很多是我們提供的，但國(guó)內(nèi)廠(chǎng)家就是造不出那樣的刀來(lái)。高素質(zhì)的勞動(dòng)力需要一代代人的積累，職業(yè)技能培訓(xùn)這件事應(yīng)該馬上抓起來(lái)。否則，制造轉(zhuǎn)型升級(jí)就是一句空話(huà)。”

許向明利用德國(guó)精良技術(shù)，把德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍的工作態(tài)度等理念，精良的管理技術(shù)引入到國(guó)內(nèi)，德國(guó)貴族能量廚具采用德國(guó)醫(yī)用級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，醫(yī)用級(jí)不銹鋼合金中的各種成分更穩(wěn)定。采用高級(jí)鑄造工藝，別致的設(shè)計(jì)與高科技能量芯片球相結(jié)合，改變了傳統(tǒng)廚具的烹飪方式，不加油、鹽、味精等調(diào)味品，以清水煮法，充分保留食品的天然原味與自然營(yíng)養(yǎng)美味。德國(guó)貴族能量廚具倡導(dǎo)健康廚房的新理念，打造健康無(wú)煙廚房，節(jié)能、省時(shí)，采用不銹鋼鍋體結(jié)構(gòu)及物理能量共振原理，短時(shí)間就可以做出一頓豐盛的美食。

許向明及其科研團(tuán)隊(duì)致力于研究和開(kāi)發(fā)健康產(chǎn)業(yè)，組織50多名高科技研發(fā)人員，經(jīng)過(guò)近10年潛心研究，取得了豐碩的科技成果——高科技能量芯片球。許向明將此技術(shù)運(yùn)用于能量鍋具、能量負(fù)氫水機(jī)、能量空氣凈化器等智能廚具系列產(chǎn)品，產(chǎn)品通過(guò)瑞士通用公證行（SGS）認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測(cè)認(rèn)證。貴族能量鍋利用物理學(xué)的能量聚合技術(shù)，通過(guò)能量芯片把各種自然能量進(jìn)行有序聚合，鎖住食物的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，食物間不會(huì)串味。德國(guó)貴族能量鍋被評(píng)為“2016世界養(yǎng)生大會(huì)指定能量用品”“廚具創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。

智能化、功能化、環(huán)?；蓮N具產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

我國(guó)不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始起步并逐漸發(fā)展，進(jìn)入21世紀(jì)之后，出口規(guī)模迅速擴(kuò)大，至今已出口至全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)占有率不斷提升。不銹鋼餐廚具出口的不斷擴(kuò)大，在增加創(chuàng)匯的同時(shí)，也帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)發(fā)展。

行業(yè)技術(shù)的不斷升級(jí)，將促進(jìn)我國(guó)不銹鋼餐廚具行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著我國(guó)居民收入水平的提高以及消費(fèi)觀念的逐步轉(zhuǎn)變，智能化、多功能化、節(jié)能環(huán)保等不銹鋼餐廚具產(chǎn)品，正逐步替代傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)適用型餐廚具，這對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)含量提出了更高的要求。我國(guó)餐廚具企業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，在生產(chǎn)中不斷摸索與研發(fā)，在材質(zhì)、工藝、檢測(cè)等領(lǐng)域技術(shù)不斷提高，與國(guó)際水平的差距正逐步縮小。中國(guó)的廚具產(chǎn)品在功能和品質(zhì)上不乏能與德國(guó)工藝相媲美的尖端品牌與設(shè)計(jì)，更是在系列化、智能化、個(gè)性化、情趣化方面下足了功夫，滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求。憑借著超高質(zhì)量與獨(dú)特的設(shè)計(jì)，中國(guó)的品牌廚具在龐大的消費(fèi)者群體中，有望爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。

許向明將德國(guó)貴族品牌引進(jìn)中國(guó)，取得有關(guān)方面的支持與認(rèn)可，達(dá)成了戰(zhàn)略合作。行業(yè)技術(shù)的提高，讓國(guó)人用上自己的健康好廚具，正是許向明當(dāng)初選擇能量健康廚具的創(chuàng)業(yè)之路的初衷。

經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，公司逐步成為以能量健康產(chǎn)品為主體業(yè)務(wù)，以多元化經(jīng)營(yíng)為發(fā)展戰(zhàn)略的知名企業(yè)，以真誠(chéng)、守信、求實(shí)、創(chuàng)新為經(jīng)營(yíng)理念；以打造能量健康廚房健康千萬(wàn)家庭為目標(biāo)；以與時(shí)俱進(jìn)、工匠精神為企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，緊跟新時(shí)代步伐。公司獲得了“優(yōu)秀品牌企業(yè)獎(jiǎng)”“能量用品科技獎(jiǎng)”“好產(chǎn)品金獎(jiǎng)”“中國(guó)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)與服務(wù)示范單位”等榮譽(yù)。展望未來(lái)，公司將圍繞能量智能廚房、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)加盟渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)，不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，形成能量智能廚具、營(yíng)養(yǎng)餐廳、社區(qū)體驗(yàn)中心、有機(jī)食材、醬料業(yè)等多元化業(yè)務(wù)體系。

（陸葉）