對于自動販賣機(jī)，相信很多人都不會感到陌生。近年來，售賣飲料、零食等商品的自動販賣機(jī)如雨后春筍般涌現(xiàn)在各城市的商場、地鐵站、機(jī)場、高鐵站、寫字樓等人流量較為密集的場所。

不過，或許很多人會有這樣的想法：平時經(jīng)過這些販賣機(jī)時，并沒有看到多少人光顧或使用這些機(jī)器購買東西，感覺自動販賣機(jī)在國內(nèi)的生意并不好做。但隨著近期自助咖啡機(jī)、自助果汁機(jī)等新一代自動販賣機(jī)接連“走紅”，自動販賣機(jī)領(lǐng)域好像迎來了“春天”。

國內(nèi)自動販賣機(jī)發(fā)展仍處萌芽期

近幾年，自動販賣機(jī)在國內(nèi)已經(jīng)不是什么新鮮事物，1994年，我國便出現(xiàn)了第一臺自動販賣機(jī)。然而，數(shù)10年間發(fā)展卻十分緩慢。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會資料顯示，我國大約有20萬臺自動販賣機(jī)。

從全球范圍來看，自動販賣機(jī)出現(xiàn)得更早。1925年，美國研制出了出售香煙的自動販賣機(jī)后，出售郵票、車票、飲料、零食等商品的自動販賣機(jī)也接連面世，并且擴(kuò)展到全球范圍。其中，美國和日本是自動販賣機(jī)應(yīng)用最為普遍的國家。

據(jù)2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，日本自動販賣機(jī)數(shù)量約為508萬臺，平均每23人一臺，自動販賣機(jī)帶來的銷售額約5萬億日元（約合人民幣3000億元）。

而且，從1888年日本出現(xiàn)第一臺自動販賣機(jī)——香煙販?zhǔn)蹤C(jī)開始，其自動販賣機(jī)的功能和商品類型不斷完善，除了常見的飲料、薯片、香煙外，還有換零錢、出租錄像及帶報紙、餐具等自助售賣服務(wù)，被稱為“24小時營業(yè)的微型超市”。

但是，自動販賣機(jī)在我國亮相之后，并沒有取得很好的市場反饋。自動販賣機(jī)系統(tǒng)潛藏的各種運營風(fēng)險、不成熟的支付模式、商品種類單一、價格的不合理（略高于便利商店）以及單一的硬幣支付方式等，使得我國消費者對于該市場并不看好。因此，在國外曾被稱為“24小時自動賺錢的生意”的自動販賣機(jī)，在國內(nèi)的生意卻十分冷清。

與別國動輒幾百萬臺自動販賣機(jī)的數(shù)量相比，我國僅僅幾十萬臺的機(jī)器數(shù)量，意味著國內(nèi)的自動販賣機(jī)市場仍處于萌芽期。這種停滯不前的市場發(fā)展環(huán)境，直到2013年才得到改善。隨著近幾年移動支付技術(shù)的發(fā)展與普及和大眾消費習(xí)慣的改變，國內(nèi)自動販賣機(jī)行業(yè)開始逐漸興起。不論是機(jī)器的數(shù)量，還是市場規(guī)模都逐漸擴(kuò)大，終于不再只是被視為街頭一角的“裝飾品”。

自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)市場潛力大

平心而論，自動販賣機(jī)非常便捷，是個龐大且極具潛力的市場。比較而言，地鐵站、高鐵站、寫字樓、社區(qū)等放置的自動販賣機(jī)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)近于便利店，對于有急需的人來說十分方便。隨著手機(jī)移動支付的興起和普及以及自動販賣機(jī)行業(yè)自身的不斷摸索和創(chuàng)新，終于找到了新的發(fā)展路線。此前有很多人表示，自動販賣機(jī)只支持硬幣支付很不方便。而現(xiàn)在，大多數(shù)的機(jī)器都開始支持支付寶、微信支付。

據(jù)介紹，自助販?zhǔn)坌袠I(yè)大致包括兩類，一類是純售賣商品的自助設(shè)備，即人們常常在公司茶水間、小區(qū)門口看到的自助售貨柜，它的性質(zhì)僅僅歸屬于流通貨柜，而不涉及商品自身的服務(wù)商和品牌商。還有一類是參與現(xiàn)場制售的自助設(shè)備，它同時擁有高技術(shù)的設(shè)備、基于互聯(lián)網(wǎng)的完整供應(yīng)鏈和規(guī)模的投放。以咖啡零點吧、咖啡碼頭為代表的新一代咖啡販?zhǔn)蹤C(jī)，在傳統(tǒng)自助咖啡機(jī)的基礎(chǔ)上加入了Wi-Fi模塊、智能操作系統(tǒng)等。

在我國，目前咖啡有700億元的市場規(guī)模，速溶咖啡占500億元，而現(xiàn)磨咖啡只有200億元。一方面，隨著咖啡從場所需求的小眾飲品成為功能性的日常飲料，變得越來越平價。另一方面，在消費升級大潮下，未來將有越來越多的消費者愿意花更多的錢換取商品更多的附加價值。萊杯咖啡創(chuàng)始人周培杰表示，未來，“質(zhì)中價低”的自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)將會迎來爆發(fā)性增長。

周培杰表示，未來，自助咖啡機(jī)最可能擴(kuò)展的消費場景為工廠、機(jī)場等。而工廠其實是比機(jī)場消費咖啡更多的地方，因為工人們把咖啡當(dāng)成飲料的一種，上夜班時喝杯咖啡能醒腦提神。如果一杯自助現(xiàn)磨咖啡價格降到10元以內(nèi)，對于工人們來說，價格已經(jīng)不是阻礙消費的因素了。

搭上消費升級快車

傳統(tǒng)意義上的“大而廣”便利店式自動販賣機(jī)雖然節(jié)約房租、人工等費用，但是受限于前段采購等因素，價格并不具有競爭優(yōu)勢，也不符合國人的消費習(xí)慣，在購買多種商品的時候，人們還是會選擇便利店或者超市。目前，自動販賣機(jī)的發(fā)展方向更偏向于垂直細(xì)分領(lǐng)域，比如最近走紅的自助咖啡、自助果汁、自助快餐等，涉及生活的各個領(lǐng)域。這與大眾消費行為習(xí)慣的轉(zhuǎn)變有很大關(guān)系。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)國內(nèi)人均GDP超過1萬美元時就會達(dá)到自動販賣機(jī)市場的一個爆發(fā)點。屆時，消費需求、人工成本及場地租金的上漲，將催生出自動販賣機(jī)的市場需求。有數(shù)據(jù)顯示，目前，我國已有9個省達(dá)到該水平。近年來，中國經(jīng)濟(jì)學(xué)界較為統(tǒng)一的觀點是“2020年中國人均GDP將至少達(dá)到1萬美元”。未來3—5年，自動販賣機(jī)作為一種零售的新趨勢，將在中國衍生出新興零售業(yè)態(tài)。

國內(nèi)的自動販賣機(jī)目前主要投放于一、二線城市的學(xué)校、地鐵、寫字樓、商圈、社區(qū)等，主要客戶群體為白領(lǐng)和學(xué)生。一方面，隨著生活、工作節(jié)奏的加快，這些群體更偏向于快捷的消費方式，口感相似、價格稍低、45秒一杯的自助咖啡顯然比星巴克更有吸引力。另一方面，城市化的發(fā)展改變著整個社會群體，獨自生活的人越來越多。大家從感受孤獨，到接受和享受孤獨，開始催生出一種“新孤獨主義”的生活方式，自助咖啡機(jī)等一定程度上避免了“一人行”的尷尬。

其實，自動販賣機(jī)可以賣的不僅是飲品，可探索的方向有很多。隨著勞動力成本的越來越高，人們對于便捷性的需求越來越多，食品、薯條、洗衣液、鮮花、飲料、零食、雜志、短篇小說等所有人們需要的產(chǎn)品或者服務(wù)都可能在自動販賣機(jī)中實現(xiàn)?，F(xiàn)在已經(jīng)有賣便當(dāng)?shù)娘埫烂溃u鮮橙汁的天使之橙，賣零食、飲料的自動販賣機(jī)領(lǐng)軍品牌友寶在線等，都在探索更多智能自助服務(wù)機(jī)。

隨著物聯(lián)技術(shù)發(fā)展，智能自助領(lǐng)域邊界打破，此領(lǐng)域的市場空間和潛力巨大。

（億歐網(wǎng)）