近日，中國油脂博物館在武漢輕工大學(xué)舉行了揭牌開館儀式，中國糧油學(xué)會(huì)理事長張桂鳳為中國油脂博物館開館揭幕。這是目前中國唯一一座以油脂展示為主的博物館，近百家油脂界代表匯聚一堂，見證了“油幕新開滿庭芳”的一幕。

中國糧油學(xué)會(huì)首席專家、中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)名譽(yù)會(huì)長王瑞元表示，中國油脂博物館是一座精致、厚重、融知識性、科普性、文化性于一體，填補(bǔ)了國內(nèi)博物館空白類型的博物館。建設(shè)中國油脂博物館是我國油脂界的一件大事，要結(jié)合科普宣傳，讓人們了解中國油脂歷史文化，并融入人們的日常生活。要把油脂博物館作為助力健康中國建設(shè)、弘揚(yáng)中國文化、講好中國油脂故事的重要場所。

該館位于武漢輕工大學(xué)金銀湖校區(qū)，面積1800余平方米。館內(nèi)陳列了對中國油脂發(fā)展歷程的全方位展示，共分為中國古代油脂、近代油脂工業(yè)發(fā)展、油脂行業(yè)名人、油脂學(xué)會(huì)沿革、油脂名校名企、油脂標(biāo)準(zhǔn)、油脂科普、國家油脂安全等展廳，每個(gè)展廳都展出了豐富的藏品和油脂文化相關(guān)文獻(xiàn)的介紹。

開館恰逢武漢輕工大學(xué)建校70周年，作為全國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校，建校以來，該校堅(jiān)持立足糧油食品行業(yè)，形成了以糧油食品學(xué)科為特色，食品營養(yǎng)與人類健康領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科優(yōu)勢明顯的多科性大學(xué)格局，現(xiàn)有一批以何東平教授等為代表的糧油行業(yè)全國性知名專家學(xué)者。

作為全國唯一的油脂博物館，該館將作為中國油脂界一張“金色名片”向海內(nèi)外推介，力求打造成為中國油脂文化的展示基地、油脂技術(shù)人才的教育與培養(yǎng)基地、油脂科技研發(fā)與創(chuàng)新成果的展示基地、油脂科學(xué)的國際交流與合作基地和愛國主義教育基地。據(jù)悉，中國油脂博物館將向社會(huì)各界人士免費(fèi)開放。

（王京臣）