三氯蔗糖即蔗糖素，是新一代甜味劑，外觀(guān)為白色結(jié)晶粉末或顆粒，甜度約為蔗糖的600倍；是唯一一種以蔗糖為原料的甜味劑。該產(chǎn)品具有穩(wěn)定性高、耐酸堿、耐高溫、貨架期長(zhǎng)及安全性高等優(yōu)勢(shì)特性。目前，三氯蔗糖已被120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)使用，廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品、日化、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。

市場(chǎng)現(xiàn)狀

三氯蔗糖產(chǎn)品是目前全球公認(rèn)的具有優(yōu)勢(shì)的高倍甜味劑之一，產(chǎn)品市場(chǎng)需求一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，產(chǎn)能也隨著市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅速擴(kuò)增。2009年，三氯蔗糖全球總需求預(yù)計(jì)在2500噸，至2018年，三氯蔗糖市場(chǎng)需求量預(yù)計(jì)達(dá)10000-11000噸，需求量增長(zhǎng)達(dá)4倍以上。2011年，我國(guó)出口三氯蔗糖總量約1000噸，2017年，我國(guó)總出口量約5300噸，出口量增長(zhǎng)達(dá)5倍以上。

我國(guó)三氯蔗糖市場(chǎng)在2008年開(kāi)始投入進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，至2018年市場(chǎng)總需求量已超過(guò)2000噸，占全球總市場(chǎng)需求量的25%左右，是近年來(lái)全球市場(chǎng)增速最快的市場(chǎng)區(qū)域。

產(chǎn)能規(guī)模

嚴(yán)格意義上來(lái)講，英國(guó)泰萊公司是三氯蔗糖的發(fā)明者，對(duì)三氯蔗糖的研究歷程具有40年的歷史，在三氯蔗糖市場(chǎng)領(lǐng)域一直處于全球第一位。泰萊公司采用光氣氯化生產(chǎn)工藝，三廢處理難度更大，因此環(huán)保限制及上游配套不完備導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高，擴(kuò)產(chǎn)難度大，很難再進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，目前年產(chǎn)能3000噸左右。

我國(guó)三氯蔗糖行業(yè)起步較晚，基礎(chǔ)薄弱，至今只有十幾年的歷史，但在單基團(tuán)化學(xué)保護(hù)法工藝上有所突破，已實(shí)現(xiàn)單條生產(chǎn)線(xiàn)年產(chǎn)2000噸的設(shè)計(jì)產(chǎn)能。

至2018年，全球三氯蔗糖總產(chǎn)能約13000-15000噸，其中國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手泰萊公司產(chǎn)能在3000噸左右，我國(guó)三氯蔗糖生產(chǎn)制造企業(yè)總產(chǎn)能達(dá)10000噸以上。我國(guó)是三氯蔗糖產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國(guó)，產(chǎn)品80%出口，約20%內(nèi)銷(xiāo)。

我國(guó)主要有7家三氯蔗糖生產(chǎn)企業(yè)，主要包括鹽城捷康、金禾實(shí)業(yè)、廣業(yè)清怡、南通常海、福建科宏、新琪安、三和維信等。

市場(chǎng)潛力

消費(fèi)者訴求

全球經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平得到大幅提升。但高糖高能量的攝入，遠(yuǎn)超人體負(fù)荷，進(jìn)而導(dǎo)致全世界糖尿病、肥胖等患者的增加。越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到，高糖飲食所帶來(lái)的不健康影響，因此對(duì)低糖/無(wú)糖的訴求日益增加，市場(chǎng)上低糖/無(wú)糖類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額逐年上升，可見(jiàn)降糖市場(chǎng)需求迫在眉睫。

政府降糖倡導(dǎo)

世衛(wèi)組織建議，減少攝入含糖飲料，可降低肥胖、2型糖尿病和齲齒的患病幾率，并建議成人每天添加糖的攝入量不應(yīng)超過(guò)50克，最好控制為25克左右。目前，全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)針對(duì)高糖類(lèi)食品/飲料頒布征稅政策，控糖、降糖已經(jīng)成為政策引導(dǎo)下，企業(yè)必須積極發(fā)展的重要方向，同時(shí)引導(dǎo)人民關(guān)注和重視健康生活。

華東理工大學(xué)食品添加劑和配料研究組認(rèn)為，隨著全球越來(lái)越多的國(guó)家征收糖稅政策的實(shí)施，將加速全球含糖食品及飲料行業(yè)的變革，生產(chǎn)商們必須采取方法減少飲料及其他食品中糖用量。如全球軟飲料行業(yè)的兩位重量級(jí)企業(yè)可口可樂(lè)和百事可樂(lè)近年來(lái)也不得不作出改變，先后分別推出了諸多包括三氯蔗糖在內(nèi)的主打無(wú)熱量或極低熱量的甜味劑低糖產(chǎn)品。全球低糖/無(wú)糖健康產(chǎn)品的宣傳和政策倡導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)了高倍甜味劑市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。而整個(gè)高倍甜味劑在全球甜味市場(chǎng)的占比份額不足10%，因此市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力旺盛。

高度代糖的甜味劑優(yōu)勢(shì)

隨著消費(fèi)者安全、低熱量訴求的愈發(fā)強(qiáng)烈，安全性較好的新一代甜味劑受到消費(fèi)者的重視，無(wú)熱量、不參與新陳代謝的功能性代糖食品市場(chǎng)的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。從第一代糖精開(kāi)始，人工合成高甜度甜味劑歷經(jīng)甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等五次更新?lián)Q代。三氯蔗糖安全性高、性能穩(wěn)定，是一種新型的高質(zhì)量、非營(yíng)養(yǎng)型高效甜味劑。

新領(lǐng)域市場(chǎng)開(kāi)拓

醫(yī)藥行業(yè)是三氯蔗糖產(chǎn)品的新興市場(chǎng)領(lǐng)域，該領(lǐng)域多使用白糖作為矯味劑。由于藥品的口感問(wèn)題，通常糖的添加量較高，糖尿病及肥胖人群完全不適用這類(lèi)含糖制劑藥品，因此迫切需要配套各類(lèi)低糖/無(wú)糖醫(yī)藥產(chǎn)品，以滿(mǎn)足病患需求。華東理工大學(xué)食品添加劑和配料研究組認(rèn)為，目前在中國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)中，收錄了糖精鈉、阿司帕坦（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、甜菊素（糖）四種高倍甜味劑作為藥用輔料矯味劑。三氯蔗糖成功入選中國(guó)藥典后，已經(jīng)獲得一些大醫(yī)藥企業(yè)的關(guān)注和認(rèn)可。但在該領(lǐng)域的市場(chǎng)推廣才剛剛開(kāi)始，仍需要企業(yè)投入更多的力量去宣傳和開(kāi)發(fā)，讓更多的醫(yī)藥客戶(hù)認(rèn)識(shí)到新一代藥用輔料高倍甜味劑三氯蔗糖，逐步推進(jìn)三氯蔗糖在醫(yī)藥市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)三氯蔗糖市場(chǎng)容量的擴(kuò)增。

值得一提的是，2009年4月，我國(guó)鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司等企業(yè)在泰萊公司提起的美國(guó)“337調(diào)查”中最終勝訴，為之后我國(guó)三氯蔗糖市場(chǎng)的開(kāi)拓和發(fā)展贏(yíng)得了空間。

全球化影響

目前，全球已有超過(guò)120個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)三氯蔗糖用于食品、保健品、醫(yī)療和日化產(chǎn)品中。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)將三氯蔗糖確定為A級(jí)食品添加劑“公認(rèn)安全級(jí)（GRAS）”。根據(jù)歐洲食品安全局（EFSA）的結(jié)論，三氯蔗糖甜味劑是安全的并可以用于兒童的特殊醫(yī)療食品中使用。在國(guó)際上，三氯蔗糖早已獲得了眾多跨國(guó)公司的認(rèn)可，包括可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、達(dá)能、億滋、寶潔、聯(lián)合利華、拜耳等。在國(guó)內(nèi)，許多企業(yè)均采用三氯蔗糖作為重要選擇，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)或替代原有糖源。由此可見(jiàn)，三氯蔗糖在全球市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步得到長(zhǎng)足發(fā)展。

基于上述全面分析，預(yù)測(cè)未來(lái)5年，三氯蔗糖市場(chǎng)仍將以15%左右的年增長(zhǎng)率保持長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)。