蜂膠具有十分廣泛的生物學(xué)作用，這主要與其所含有的豐富的黃酮類和酚酸及其酯類物質(zhì)密切相關(guān)，這些物質(zhì)具有相似而又不同的生物學(xué)活性。

咖啡酸又稱二羥基肉桂酸，廣泛存在于植物中，是天然、安全的自由基猝滅劑，具有優(yōu)異的抗氧化特性。

p-香豆酸又稱對(duì)羥基肉桂酸，以豆科植物含量居多。大量研究表明，p-香豆酸有很強(qiáng)的生物活性。同時(shí)，p-香豆酸還是利膽的有效成分，且作用緩和、持久。

阿魏酸和異阿魏酸是中藥升麻的主要活性成分。阿魏酸有許多保健功用。異阿魏酸和阿魏酸的功效相似。

香蘭素又稱香草醛，常被用作香料添加劑而廣泛應(yīng)用于化妝品、糖果、飲料及烘烤食品等行業(yè)。香蘭素對(duì)酪氨酸酶具有明顯的抑制作用，可抑制酪氨酸酶單酚酶的穩(wěn)態(tài)活性和二酚酶活性。對(duì)酪氨酸酶單酚酶的抑制效應(yīng)主要表現(xiàn)為酶催化反應(yīng)遲滯時(shí)間有明顯的延長(zhǎng)。

肉桂酸又稱桂皮酸，被廣泛應(yīng)用于美容方面，具有抑制形成黑色素的酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，是防曬霜中必不可少的成分之一。

松屬素又稱喬松素，在蜂膠中含量豐富。松屬素具有抗原蟲(chóng)、抗誘變、抗氧化、抑制睪酮還原酶、抑制酪氨酸酶、抑制葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶、抑制肥大細(xì)胞及中性粒細(xì)胞分泌等多種藥理學(xué)活性。

柯因又稱白楊素，是蜂膠和蜂蜜的主要生物活性成分之一?？乱蚰軌蛞种骗h(huán)氧化酶和增加白細(xì)胞介素。此外，柯因也是抗焦慮藥物的一種成分。

高良姜素是天然的黃酮醇，具有化學(xué)防護(hù)作用，如抗突變、抗致畸及較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性。

咖啡酸苯乙酯（CAPE）是蜂膠中一種重要的成分物質(zhì)，近十年來(lái)一直是國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。此外，CAPE還是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，能夠清除活性氧化物質(zhì)，且具有免疫調(diào)節(jié)作用。

芹菜素是一種天然的黃酮類化合物，具有抗氧化作用，能夠滅活自由基、螯合金屬離子、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化等。

槲皮素是植物界最常見(jiàn)的類黃酮之一。研究表明，槲皮素不僅可以直接提高動(dòng)物的抗氧化能力，還可以與維生素C和維生素E協(xié)同發(fā)揮抗氧化作用。此外，槲皮素能對(duì)多種細(xì)胞均具有抗纖維化作用。

山姜素是一種天然的黃酮類化合物，主要存在于姜科植物中，如姜黃、豆蔻等。研究發(fā)現(xiàn)，山姜素具有抗菌等方面的作用。

3,4-二羥基苯甲醛是丹參注射液的主要成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)等作用。

鼠李素具有促進(jìn)血流通暢等作用。鼠李素還能夠抑制低密度脂蛋白的氧化。

短葉松素廣泛存在于蜂膠中，是一種具有抗氧化活性的生物類黃酮，能夠抑制低密度脂蛋白的氧化及減少維生素E自由基。

（張紅城）