隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)于保健品的需求也日益增長(zhǎng)。目前，我國(guó)保健食品市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，本土品牌與海外品牌間合作加強(qiáng)，推動(dòng)保健食品市場(chǎng)的多元化發(fā)展。

保健食品品類眾多

國(guó)際上，保健食品一般指膳食補(bǔ)充劑。根據(jù)形態(tài)，美國(guó)衛(wèi)生及公共服務(wù)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。根據(jù)成分及功能，美國(guó)農(nóng)業(yè)部將膳食補(bǔ)充劑劃分為草本類、運(yùn)動(dòng)類、維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

在我國(guó)，根據(jù)《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》，保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。我國(guó)保健食品是舶來(lái)品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合，包括國(guó)際上認(rèn)可的膳食補(bǔ)充劑以及具有我國(guó)特色的傳統(tǒng)中藥補(bǔ)品。香港貿(mào)發(fā)局把保健食品分為三類：傳統(tǒng)型保健食品，現(xiàn)代型保健食品和功能型保健食品。

根據(jù)歐睿國(guó)際分類，現(xiàn)代型保健食品又可細(xì)分為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補(bǔ)充類；傳統(tǒng)型保健食品可細(xì)分為兒童草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、草本口服液和草本營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

根據(jù)歐睿國(guó)際的統(tǒng)計(jì)，2017年保健食品當(dāng)中占比最大的是維生素及膳食補(bǔ)充劑，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1400億元，占保健食品行業(yè)總規(guī)模的59%，5年復(fù)合增速達(dá)到12%；其次是傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品，市場(chǎng)規(guī)模為852億元，占比達(dá)到35%。體重管理和運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品規(guī)模則分別達(dá)到110億元和14億元。2017年現(xiàn)代型保健食品（維生素和膳食補(bǔ)充劑+體重管理+運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)）市場(chǎng)占保健食品總市場(chǎng)的份額為65%。從細(xì)分品類的角度看，維生素和膳食補(bǔ)充是現(xiàn)代型保健食品中的主力品類，2017年在現(xiàn)代型保健食品市場(chǎng)占據(jù)90%。而體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)則是新興的品類，絕對(duì)規(guī)模仍然較小但是增長(zhǎng)的速度相對(duì)較快。

多重因素推動(dòng)保健食品行業(yè)發(fā)展

收入水平增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)保健食品需求增加

2013年中國(guó)全體居民人均可支配收入18311元，2017年增至25974元，同比增長(zhǎng)9.0%。隨著人均可支配收入的增加，在健康產(chǎn)業(yè)方向的消費(fèi)支出在不斷增加。

人口老齡化推動(dòng)保健食品消費(fèi)

目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上老年人口最多的國(guó)家，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年60周歲及以上人口24090萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?7.3%，其中65周歲及以上人口15831萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?1.4%。當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)60歲以上老年人口占人口總數(shù)的10%，或65歲以上老年人口占人口總數(shù)的7%，即意味著這個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人口處于老齡化社會(huì)。由于人體機(jī)能會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸衰退，老年人對(duì)于健康的追求愈加迫切。未來(lái)，老年人消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變也將進(jìn)一步推動(dòng)老年保健食品由被動(dòng)購(gòu)買到主動(dòng)選購(gòu)的轉(zhuǎn)變。

“全面二胎”政策促進(jìn)孕婦保健消費(fèi)

由于“全面二胎”政策的放開(kāi)以及中國(guó)第三次嬰兒潮人群（1986-1992年出生）進(jìn)入生育高峰期，我國(guó)母嬰家庭數(shù)量逐漸增加。隨著育兒理念的變化以及消費(fèi)理念的升級(jí)，優(yōu)生優(yōu)育理念深入人心。孕婦群體的增加和生育觀念的變化使得孕婦保健食品需求增長(zhǎng)。

本土品牌與海外品牌合作加強(qiáng)

多重因素推動(dòng)下，我國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2014年我國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模突破千億，2017年我國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模逼近1500億。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院研究院預(yù)計(jì)，2020年我國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1816億元。對(duì)比中美保健食品消費(fèi)習(xí)慣可發(fā)現(xiàn)，我國(guó)市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間。美國(guó)的保健食品滲透率達(dá)50%，而我國(guó)僅為20%；其中，美國(guó)有60%的保健食品消費(fèi)者屬于黏性用戶，而我國(guó)僅有10%；就人均消費(fèi)金額而言，我國(guó)也僅為美國(guó)的1/8。因此，未來(lái)我國(guó)保健食品行業(yè)前景光明，市場(chǎng)潛力大。

我國(guó)保健食品行業(yè)生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多，市場(chǎng)分散程度高。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計(jì)，自2013年以來(lái)，我國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷減少，截至2017年年底，我國(guó)有2317家保健食品生產(chǎn)廠商。我國(guó)保健食品產(chǎn)地較為集中，約有50%的企業(yè)位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江等省市。其中，絕大部分廠商為品牌影響力薄弱的小型企業(yè)，約占所有廠商數(shù)量的98%。行業(yè)市場(chǎng)占有率較高的為無(wú)限極、紐崔萊、湯臣倍健等企業(yè)。

在我國(guó)保健食品行業(yè)中，國(guó)際品牌更加受到消費(fèi)者的推崇。近年許多海外保健食品品牌瞄準(zhǔn)我國(guó)發(fā)展市場(chǎng)。盡管國(guó)際品牌受到我國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，其在華發(fā)展存在一定程度的障礙。國(guó)際保健食品品牌在中國(guó)主要通過(guò)線上渠道銷售。一方面，2016年出臺(tái)的《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》和跨境電商稅改使得保健品跨境電商面臨稅率增加和正面清單的雙重限制與監(jiān)管。另外，線下連鎖藥店渠道所需的“藍(lán)帽子”資質(zhì)難以獲取。與本土品牌不同的是，國(guó)際品牌獲取“藍(lán)帽子”資質(zhì)需要生產(chǎn)國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)出具安全報(bào)告等文件，由于法律體系的不同，許多國(guó)家沒(méi)有出具相關(guān)文件的機(jī)構(gòu)。這使得海外產(chǎn)品在我國(guó)線下渠道拓展受阻。

在海外品牌發(fā)展受阻的背景之下，自2014年起，許多本土品牌通過(guò)兼并收購(gòu)、合資等方式與國(guó)際品牌合作。截至2018年6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理管理總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，共有17464個(gè)保健食品批文，其中國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品16690個(gè)，占總體的95.6%，進(jìn)口產(chǎn)品774個(gè)，僅占4.4%。對(duì)于海外品牌而言，得到國(guó)家食藥監(jiān)總局的保健食品資質(zhì)即“藍(lán)帽子“就可以開(kāi)拓線下商超、藥店等渠道，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)。另外，本土品牌需要提高品牌力以加強(qiáng)消費(fèi)者信任度。通過(guò)中外品牌間的合作，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。

廣泛的國(guó)際合作帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，許多我國(guó)企業(yè)以收購(gòu)合作等方式引入國(guó)外品牌，為我國(guó)保健品市場(chǎng)帶來(lái)新的產(chǎn)品、新的機(jī)遇。

（朱美喬）