黃酒是我國獨(dú)有的酒種，是世界三大古酒之一，也是我國的國粹。我國黃酒歷來就有“南紹北代”的說法，即南派黃酒看紹興，北派黃酒看代州。古代州就是現(xiàn)在的代縣，代縣是中國歷史文化名城，有聞名華夏的雁門關(guān)，馳譽(yù)華北的邊靖樓，威冠三晉的孔廟，蜚聲海外的楊忠武祠。

代縣黃酒歷史悠久，宋代張能臣的《酒名記》中就有“代州金波又瓊酥”的記載，其所指的“金波”即為代縣黃酒。北宋忠烈楊家將駐守邊關(guān)，就駐扎在代縣，每逢出征，當(dāng)?shù)匕傩占匆宰援a(chǎn)黃酒犒軍。東留屬村，代縣最東的村莊，貴喜酒業(yè)廠址所在地?？h志記載，東留屬村就是當(dāng)年楊家將屯兵的家屬留地，故名東留屬。每逢出征，家屬即拿出窖藏的黃酒為將士壯行。

貴喜黃酒，代縣黃酒的杰出代表，以貴喜黃酒創(chuàng)始人高貴喜老先生的名字命名，經(jīng)過了近五十年的傳承和改良，成就了如今的貴喜黃酒。史料顯示，村里的“高氏族譜”記載了宋朝年間，高貴喜老先生的祖先就已有做黃酒的歷史，多年來，成為了遠(yuǎn)近聞名的釀酒大戶。釀酒的技藝也就一代代傳了下來。如今已86歲高齡的貴喜老先生仍然親自指導(dǎo)釀酒，確保貴喜黃酒的原汁原味。貴喜酒業(yè)法人及負(fù)責(zé)人高潤林先生為高貴喜老先生之子，是貴喜黃酒第二代傳承人。公司在高潤林總經(jīng)理的帶領(lǐng)下經(jīng)過多年的發(fā)展，使生產(chǎn)規(guī)?；?、技術(shù)成熟化、產(chǎn)品科技化，累計(jì)獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，包括連續(xù)五次山西省著名商標(biāo)，消費(fèi)者信得過單位，放心酒生產(chǎn)廠家，守合同重信用企業(yè)，忻州知名商標(biāo)等。長期領(lǐng)跑代縣黃酒行業(yè)，尤其在高端市場，由于品質(zhì)上乘，品牌過硬，多年來深受廣大消費(fèi)者認(rèn)可，市場占有率在各大品牌中遙遙領(lǐng)先。

代縣是國家級貧困縣，作為貧困縣的企業(yè)，貴喜酒業(yè)有限公司積極響應(yīng)國家號召，為家鄉(xiāng)人民脫貧致富貢獻(xiàn)綿薄之力。釀酒用的原料黍米優(yōu)先采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自己種植的高寒黍米。免去廣大農(nóng)民種植黍米的后顧之憂，不用為糧食的銷路犯愁，并且沒有了糧食中間商賺差價(jià)，農(nóng)民朋友和酒廠都能以滿意的價(jià)格成交。黍子是忻州地區(qū)廣泛種植的一種農(nóng)作物，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件和高寒冷涼風(fēng)沙大的特點(diǎn)，十分適合黍子的生長。黍子褪殼后本地人叫黃米，忻州地區(qū)寧武縣的黍子和繁峙縣的黃米都是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。另外，貴喜酒業(yè)現(xiàn)有東西兩個(gè)廠區(qū)，占地面積近萬平方米，除專業(yè)技術(shù)人員外，其余員工全部來自本村及鄰村村民。酒廠的存在，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問題，轉(zhuǎn)變了依靠農(nóng)耕為生的單一收入模式。

在剛剛結(jié)束的由中國商務(wù)部牽頭舉辦的“首屆中國貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌推介洽談會”中，山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司及其貴喜牌系列黃酒為代縣黃酒代言，在洽談會中取得了良好的效果和豐厚的收獲。

山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司自建廠以來秉承“以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展的”企業(yè)文化，始終堅(jiān)持匠人造、釀好酒的原則，不忘初心、不斷探索，努力為廣大消費(fèi)者提供安全、安心、健康的產(chǎn)品。

（馬付才）