三氯蔗糖又名蔗糖素，是繼阿斯巴甜、安賽蜜之后又一被人類開發(fā)的新一代高倍甜味劑。該產(chǎn)品是以蔗糖為原料經(jīng)氯化而制得，甜度約為蔗糖的600倍，甜味純正，與蔗糖近似，在人體內(nèi)幾乎不被吸收，無熱量，可供肥胖、心血管病和糖尿病等患者食用，安全性高，耐加工性能好，被認(rèn)為代表了當(dāng)今高倍甜味劑的發(fā)展方向。目前該產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化和保健品等行業(yè)。

三氯蔗糖產(chǎn)品雖有眾多優(yōu)點，但該產(chǎn)品生產(chǎn)難度很大，尤其是規(guī)模化生產(chǎn)，不但技術(shù)難以解決，同時還有大量的“三廢”產(chǎn)生，每生產(chǎn)1噸三氯蔗糖產(chǎn)品需要各種原料總量達(dá)到30噸左右，對一個年產(chǎn)1500噸三氯蔗糖的生產(chǎn)企業(yè)來說，每年至少要產(chǎn)生包括副產(chǎn)物、一般固體廢物與危險廢物總數(shù)量達(dá)45000噸，同時還要產(chǎn)生COD500、NH3-N30以下的各種廢水10萬噸以上，即使清潔生產(chǎn)，各種排污總量也不會低于以上80%的總量，所以需要進(jìn)行技術(shù)提升與突破，力爭達(dá)到2噸蔗糖能生產(chǎn)1噸三氯蔗糖的國際先進(jìn)水平，這條路必定是漫長與艱難的。

上海森科實業(yè)有限公司經(jīng)過多年研究，已成功開發(fā)出三氯蔗糖連續(xù)酯化工藝技術(shù)，該環(huán)節(jié)為三氯蔗糖生產(chǎn)核心之一，只有此環(huán)節(jié)突破，后面三氯蔗糖成品才能得到更多。上海森科開發(fā)的該技術(shù)屬于三氯蔗糖酯化的新一代技術(shù)，已達(dá)國外先進(jìn)工藝水平。該技術(shù)投入應(yīng)用，可以將目前國內(nèi)普遍有機(jī)錫消耗從每噸三氯蔗糖消耗100公斤左右下降到20公斤以下，從間隙式轉(zhuǎn)為連續(xù)自動化，同時其他原料的消耗也會相應(yīng)下降，降低了該產(chǎn)品對環(huán)境造成的污染，對員工勞動強(qiáng)度也大大減輕，對一年產(chǎn)1500噸的三氯蔗糖酯化裝置，正常每班只需2人值守。另外投入也比現(xiàn)在的酯化技術(shù)降低，全過程實現(xiàn)連續(xù)自動化生產(chǎn)，減少損失率、減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)省人工。該技術(shù)將促進(jìn)三氯蔗糖行業(yè)提升生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

（倪亮）