商務(wù)部在《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系發(fā)展規(guī)劃》中提出，到2020年，要初步建立起以產(chǎn)地集配中心和田頭市場(chǎng)為源頭，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心，以農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以高效規(guī)范的電子商務(wù)等新型市場(chǎng)為重要補(bǔ)充的中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。規(guī)劃中特別強(qiáng)調(diào)了要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心。

北京盛華宏林的生鮮集配中心和果蔬惠民工程已開業(yè)一年多，面向京城消費(fèi)者和餐飲行業(yè)提供豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等生鮮食品，體現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品“一站式”購(gòu)齊的集聚效應(yīng)；同時(shí)，由于減少了下游銷售環(huán)節(jié)，縮短了“最后一公里”，大大降低了售價(jià)，消費(fèi)者買到了價(jià)廉物美的商品，可謂消費(fèi)端的合作共享。但要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，則需要農(nóng)批市場(chǎng)在企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中與供應(yīng)鏈上游供貨方的緊密合作與利益共享。其具體措施就是通過場(chǎng)廠（食品加工廠）掛鉤和場(chǎng)基（農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地）掛鉤，進(jìn)一步打通生產(chǎn)、交易、管理環(huán)節(jié)，縮短“最先一公里”，如此，不僅極大豐富了生鮮集配中心和果蔬工程的產(chǎn)品種類，也推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的外銷。

批發(fā)市場(chǎng)仍然是農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道

業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過30多年的發(fā)展，2016年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額已經(jīng)達(dá)到4.7萬(wàn)億元，交易量達(dá)8.5億噸。盡管電子商務(wù)發(fā)展如此迅猛和新零售概念異軍突起，至今，農(nóng)批市場(chǎng)仍是不可逾越的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，我國(guó)70%的農(nóng)產(chǎn)品如今仍首先需要經(jīng)過批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行流通，其最主要的原因是受限于我國(guó)農(nóng)業(yè)分散和零散的產(chǎn)銷環(huán)境。正是農(nóng)產(chǎn)品需求與供應(yīng)的分散以及單位消費(fèi)需求的不確定性，才產(chǎn)生了中間商的生存空間；而中間商對(duì)市場(chǎng)信息把握程度低，流通成本高，才促使了農(nóng)批市場(chǎng)的存在和發(fā)展。但另一方面，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通業(yè)的弊端，是由于流通渠道較為單一，生產(chǎn)端和消費(fèi)端信息不對(duì)稱，也容易造成農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性生產(chǎn)過剩風(fēng)險(xiǎn)大等問題。那么，這一弊端如何避免呢？

農(nóng)批市場(chǎng)必須拓寬流通渠道。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中，批發(fā)市場(chǎng)是原有渠道和主渠道，但這些年來(lái)，批發(fā)市場(chǎng)渠道也在不斷變化發(fā)展，逐漸發(fā)展為向前延伸到產(chǎn)地，向后延伸到零售。此外，還出現(xiàn)了其他流通渠道，諸如超市、物流配送中心、電子商務(wù)等，這些流通渠道的興起和發(fā)展對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的影響在逐步擴(kuò)大。

多元化的流通渠道對(duì)于批發(fā)市場(chǎng)既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，諸如競(jìng)爭(zhēng)壓力上升、流通比例降低、市場(chǎng)份額下降的挑戰(zhàn)等。而作為機(jī)遇，市場(chǎng)可以和更多渠道開展合作，共享市場(chǎng)資源，實(shí)現(xiàn)信息互通，從而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如何在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的合作與共享，需要市場(chǎng)自身去研究和探索。 

通過“農(nóng)批市場(chǎng)+ ”實(shí)現(xiàn)合作共享

農(nóng)批市場(chǎng)既然是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的中心，那么，其合作共享的對(duì)象就應(yīng)當(dāng)是農(nóng)產(chǎn)品的上下游即產(chǎn)地和銷地以及鏈接上下游的物流。

農(nóng)批市場(chǎng)+產(chǎn)地  針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易主體散、小、弱，帶動(dòng)作用不強(qiáng)的問題，與產(chǎn)地供銷合作社、農(nóng)民合作社經(jīng)濟(jì)組織合作經(jīng)營(yíng)，將分散的農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人組織起來(lái)，規(guī)?；匾朕r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；以委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)等形式，與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。實(shí)踐表明，以產(chǎn)地為起點(diǎn)、銷地為終點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一站式集配中心，受益最大的正是農(nóng)民的“錢袋子”。

農(nóng)批市場(chǎng)+第三方物流  農(nóng)產(chǎn)品第三方物流特別是冷鏈物流具有服務(wù)功能完善、能共同抵御風(fēng)險(xiǎn)、利潤(rùn)空間較大、信息共享度更高等優(yōu)點(diǎn)。數(shù)據(jù)分析表明，相對(duì)于農(nóng)批市場(chǎng)和商戶自身配送，農(nóng)產(chǎn)品第三方物流具有更高的運(yùn)作效率和利潤(rùn)率。引進(jìn)第三方物流作為農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，既符合現(xiàn)代供應(yīng)鏈的理念，更可以在分工明確、去庫(kù)存、降成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)合作共享。

農(nóng)批市場(chǎng)+銷地市場(chǎng)  以當(dāng)?shù)爻鞘芯用駷槟繕?biāo)消費(fèi)群，首先通過共同建設(shè)直供市場(chǎng)、社區(qū)菜店、生鮮超市，發(fā)展直供直銷，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，在共同提高的基礎(chǔ)上，與銷地市場(chǎng)合作共享；其次是市場(chǎng)與社區(qū)合作，在現(xiàn)有蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn)不足的城市社區(qū)發(fā)展社區(qū)菜店、生鮮超市和車載市場(chǎng)等便民零售直銷網(wǎng)點(diǎn)，通過方便群眾生活和降低售價(jià)，達(dá)到與消費(fèi)者利益共享的目的。

農(nóng)批市場(chǎng)+電子商務(wù)  目前，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上游（生產(chǎn)端），電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于生產(chǎn)端的聚合；產(chǎn)業(yè)鏈下游（消費(fèi)端），電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于解決消費(fèi)端需求分散的問題。而處于流通核心環(huán)節(jié)的農(nóng)批市場(chǎng)，則聚集了大量的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端和消費(fèi)端雙方的需求，如果能夠在農(nóng)批市場(chǎng)推行信息化管理系統(tǒng)，統(tǒng)一整合上下游生產(chǎn)信息和消費(fèi)信息，并將這些流通大數(shù)據(jù)挖掘并釋放出來(lái)，將為農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作提供更大的想像空間。與此同時(shí)，可以考慮由農(nóng)批市場(chǎng)出租或提供基礎(chǔ)設(shè)施，與電商平臺(tái)合作，共同搭建線上線下相結(jié)合的銷售體系，通過電子商務(wù)平臺(tái)和實(shí)體銷售網(wǎng)絡(luò)一體化建設(shè)，推進(jìn)線上線下無(wú)縫對(duì)接。這樣可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既減少了電商平臺(tái)的線下基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，又緩解了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)電商平臺(tái)的人才不足和投入巨大等難題。  

（中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)  張簽名）