隨著食品飲料行業(yè)的不斷細(xì)分，新產(chǎn)品、新風(fēng)味不斷涌現(xiàn)，相應(yīng)的生產(chǎn)線面臨著產(chǎn)程短，切換頻繁，不同產(chǎn)品之間串味的風(fēng)險(xiǎn)。日前，藝康針對(duì)食品飲料開(kāi)發(fā)了全新CIP清潔除味方案，可縮短50%以上清洗時(shí)間。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，通常的除味清洗工藝主要是延長(zhǎng)CIP清洗時(shí)間。工廠普遍對(duì)現(xiàn)有除味方案不滿意，主要集中在時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、耗費(fèi)能源，對(duì)于一些難除味的產(chǎn)品效果不佳。特別是對(duì)于一些產(chǎn)程本身只有數(shù)個(gè)小時(shí)但是CIP除味清洗程序卻需要花費(fèi)5-6個(gè)小時(shí)的工廠而言，停產(chǎn)時(shí)間相對(duì)于整體生產(chǎn)時(shí)間占比較大，嚴(yán)重影響生產(chǎn)效率。

藝康開(kāi)發(fā)的CIP清潔除味方案借鑒日本市場(chǎng)多年成熟應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，采用多重作用機(jī)理，對(duì)UHT、填充機(jī)、調(diào)配罐以及吸附性很強(qiáng)的墊圈上的殘留風(fēng)味進(jìn)行處理。同時(shí)對(duì)CIP清洗中的關(guān)鍵要素進(jìn)行優(yōu)化，達(dá)到縮短清洗時(shí)間以及徹底除味的功效。并針對(duì)不同特性的產(chǎn)品，比如功能飲料、風(fēng)味酸奶、風(fēng)味奇特的果汁，為食品生產(chǎn)企業(yè)量身定制優(yōu)化方案。

從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，藝康集團(tuán)作為食品安全的管理者，不斷通過(guò)行業(yè)的領(lǐng)先技術(shù)和專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，從源頭出發(fā)把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，藝康不斷推進(jìn)做好節(jié)水節(jié)能，減少化學(xué)品和廢棄物對(duì)環(huán)境的危害，有效降低生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的綜合成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

（袁方）