隨著時(shí)代的發(fā)展， “運(yùn)動(dòng)飲料”的概念已經(jīng)發(fā)生了變化。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查公司Innova Market Insights數(shù)據(jù)顯示，運(yùn)動(dòng)飲料屬于“活力營(yíng)養(yǎng)”產(chǎn)品，飲料中添加“功能性原料”趨勢(shì)明顯增加。運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)的主要分類包括提高能量和耐力、水化和恢復(fù)、肌肉的塑造和維持，而運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)將會(huì)成為運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)發(fā)展新的機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和功能運(yùn)動(dòng)飲料需求的增加，生產(chǎn)商開始研發(fā)出多樣化的產(chǎn)品和具有創(chuàng)新性的功能性運(yùn)動(dòng)飲料。2017年是運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)發(fā)展關(guān)鍵的一年，2018年運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)又將會(huì)呈現(xiàn)哪些發(fā)展趨勢(shì)？

1. 健康 & 功能性是大趨勢(shì)

運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)進(jìn)軍功能性飲料領(lǐng)域的勢(shì)頭越來越明顯，更多生產(chǎn)商將產(chǎn)品中添加的功能性原料和產(chǎn)品的功能性健康聲稱作為市場(chǎng)同質(zhì)化產(chǎn)品的區(qū)分。傳統(tǒng)意義上，最先搶占市場(chǎng)的運(yùn)動(dòng)飲料公司占有優(yōu)勢(shì)，但消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品需求的增加為小眾品牌拓寬市場(chǎng)提供了機(jī)遇。

功能性是運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)發(fā)展明顯的趨勢(shì)，目前市場(chǎng)上研發(fā)這類飲料居多，尤其是小眾品牌。瓜拉納提取物、綠茶提取物、姜黃素等天然功能原料將被應(yīng)用到更多的產(chǎn)品中，運(yùn)動(dòng)飲料和功能性飲料的界限也逐漸模糊化。

2. 減糖正流行

減糖是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)的受眾群體已經(jīng)從專業(yè)運(yùn)動(dòng)員轉(zhuǎn)向群體更為廣泛的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。大多傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)品作用是恢復(fù)運(yùn)動(dòng)能力，糖含量較高。目前，許多配方師使用更加天然健康的功能原料替代產(chǎn)品中部分糖，比如蛋白質(zhì)、甜菊糖苷、羅漢果提取物、赤蘚糖醇等。

功能性運(yùn)動(dòng)飲料持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)在于產(chǎn)品配方中使用健康的原料替代不健康的原料。許多消費(fèi)者在市場(chǎng)上尋找不含咖啡因的能量型飲料，這是一種持續(xù)性的增長(zhǎng)動(dòng)力，目前許多產(chǎn)品中含有更加天然的糖。生產(chǎn)商也開始研究不同種類的糖和甜味劑，糖類替代品如糖醇、纖維來源的糖和天然來源的糖市場(chǎng)熱度不斷上升。

數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品的糖類聲稱處于穩(wěn)步發(fā)展階段?！安缓恰薄安惶砑犹恰薄暗吞恰钡犬a(chǎn)品聲稱自2014年起發(fā)展迅猛并且在2016年處于發(fā)展的高峰期，全球推出的超1/3新品均聲稱低糖。

3. 透明度是核心

消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料品牌的信任度正推動(dòng)產(chǎn)品透明度趨勢(shì)的發(fā)展，更多消費(fèi)者期望運(yùn)動(dòng)飲料生產(chǎn)商提供更加清潔、簡(jiǎn)單的原料配方產(chǎn)品。清潔標(biāo)簽是飲料行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，也是行業(yè)向前發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，尤其是消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽感知方面。

清潔標(biāo)簽的出現(xiàn)也推動(dòng)著運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)品配方的改變，許多植物性原料受到消費(fèi)者和市場(chǎng)的青睞，消費(fèi)者期望從植物性原料中獲取更多的健康功能。透明度也在推動(dòng)單一原料和單一功能產(chǎn)品的發(fā)展，但單一原料的關(guān)注點(diǎn)不僅僅停留在運(yùn)動(dòng)飲料方面。

4. 產(chǎn)品類別模糊化

運(yùn)動(dòng)飲料的定義處于變化之中，主要在于其涵蓋的范圍和界限在擴(kuò)大化的同時(shí)也出現(xiàn)模糊化。數(shù)據(jù)顯示，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品正成為主流，大眾消費(fèi)將是該市場(chǎng)的主要人群。這些產(chǎn)品正在關(guān)注以性能為導(dǎo)向的原料和具有特定健康聲稱的功能原料，以期吸引更多的市場(chǎng)關(guān)注。

個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)出現(xiàn)增長(zhǎng)，而粉末型產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度也在增加。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)在美國(guó)比較流行，人們開始關(guān)注自己吃的產(chǎn)品和產(chǎn)品是如何到達(dá)體內(nèi)以及發(fā)揮作用等。人們開始思考如何去喝這些飲料，這種趨勢(shì)推動(dòng)了產(chǎn)品原料的跨界和功能混搭產(chǎn)品的發(fā)展。

5. 產(chǎn)品營(yíng)銷策略改變

一款健康的運(yùn)動(dòng)飲料意味著品牌商將會(huì)以獨(dú)特的形式去營(yíng)銷自己的飲料產(chǎn)品。更多的運(yùn)動(dòng)飲料品牌在強(qiáng)調(diào)臨床試驗(yàn)，并將其作為市場(chǎng)營(yíng)銷策略的關(guān)鍵點(diǎn)，以滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品透明度和安全性的需求。飲料生產(chǎn)商意識(shí)到原料復(fù)配的效果優(yōu)于單一原料，但是這種效果必須要經(jīng)過臨床研究的證實(shí)。消費(fèi)者想要了解整個(gè)生產(chǎn)鏈，對(duì)產(chǎn)品的信息和透明度要求更高，這將會(huì)成為一種市場(chǎng)規(guī)范。

數(shù)字化媒體開始成為運(yùn)動(dòng)飲料品牌發(fā)展的重要平臺(tái)，品牌影響力營(yíng)銷也是一種必需的策略。品牌影響力營(yíng)銷至關(guān)重要，尤其是對(duì)千禧一代人群而言。運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)的人群主要是千禧一代消費(fèi)者，品牌影響力對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)銷起到關(guān)鍵性作用。

6. 益智飲料出現(xiàn)

益智飲料行業(yè)正出現(xiàn)快速增長(zhǎng)，目前主要集中在電子競(jìng)技（eSports）行業(yè)。該行業(yè)對(duì)益智類飲料需求的增長(zhǎng)表明，游戲玩家將成為腦部健康補(bǔ)充劑市場(chǎng)新的消費(fèi)群體。大多數(shù)游戲玩家屬于千禧一代，但是市場(chǎng)上的產(chǎn)品還未滿足該類人群需求。盡管整個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷面臨挑戰(zhàn)，但是益智類飲料對(duì)于專業(yè)游戲玩家而言還是有增長(zhǎng)的空間。

能量飲料在電子競(jìng)技市場(chǎng)方面占據(jù)重要的地位，比如紅牛和怪獸，還有其他專業(yè)化的品牌如m4keSports和Runtime，而GFUEL是為專業(yè)游戲玩家研發(fā)的產(chǎn)品。盡管電子競(jìng)技和專業(yè)游戲玩家是益智類飲料市場(chǎng)主要推動(dòng)者，但是腦部健康和精神類補(bǔ)充劑的主要人群還包括學(xué)生、企業(yè)家、科學(xué)家和其他處于高壓工作環(huán)境下的職業(yè)者，該類人群的市場(chǎng)需求也很大。

運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)下一個(gè)熱點(diǎn)是研發(fā)出具有提高心智能量和注意力的產(chǎn)品，其對(duì)游戲玩家、球友、專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和籃球運(yùn)動(dòng)員等都很有吸引力，尤其是對(duì)健身行業(yè)人員更具吸引力。

（植提橋）