如何使農民在農業(yè)種植中增收，如何將健康農產品與消費需求對接，一直是安徽中諾過灣農業(yè)科技基地領導層思考的問題。多年來，他們始終以生態(tài)種植為己任，依托中國科學技術大學、安徽省農科院等技術單位指導，實現農業(yè)功能化。他們開放部分區(qū)域讓消費者真正參與到種植、生產等環(huán)節(jié)，切實體驗從源頭到餐桌的安全；遵循堅持創(chuàng)新、科學發(fā)展的理念，將生態(tài)產業(yè)打造成都市稻倉、田園風光，以科技引領，奔幸福小康。

安徽中諾過灣農業(yè)科技基地負責人樊浪生向記者介紹說，農業(yè)生態(tài)產業(yè)的功能定位是示范展示、技術推廣、精品生產、福射帶動。

示范展示是水稻優(yōu)新品種引進、先進技術理念及管理模式的示范。積極開拓電商平臺，示范區(qū)作為網絡產品的實體展示基地。

技術推廣是以水稻先進生產技術（綠肥種相）、耕作管理（休耕）、營銷推廣等技術向周邊進行推廣。

精品生產以富硒稻等作為主打產品，在示范區(qū)形成水稻一二三產融合發(fā)展，提升農業(yè)附加值。

福射帶動則通過示范展示、技術推廣、加工增值等途徑進行輻射，帶動周邊30萬畝農田開展訂單種植。

樊浪生表示，通過3-5年的努力，中諾過灣農業(yè)立足消費導向，堅持品牌引領、品質保證、品種優(yōu)先，打造專用糧食品牌，構建糧食產品、糧食企業(yè)、糧食產業(yè)三位一體生態(tài)圈，最終將示范區(qū)建設成稻米全產業(yè)鏈示范區(qū)，并成為集農業(yè)精品生產、科普教育、文化體驗、休閑度假為主的安徽省六安市舒城縣著名的農業(yè)示范區(qū)，致力于將其打造成安徽省城鄉(xiāng)和諧、統(tǒng)籌發(fā)展的新農村建設典范。

第一階段（2016-2018年）：建立示范區(qū)運作機制，重點加強農田基礎設施建設，力求達到安徽省生態(tài)高標準農田標準，并初步形成規(guī)模。建設稻米加工、展銷基地，進一步加強電商平臺建設，探索產業(yè)聯合體發(fā)展模式。

第二階段（2019-2020年）：建立與市場、合作社、農戶利益銜接緊密的聯合體發(fā)展模式，形成市場帶產業(yè)、產業(yè)帶加工、加工帶基地、基地聯農戶模式，從而全面促進農民增收、農業(yè)增效和地方經濟持續(xù)快速發(fā)展。

那么要如何規(guī)劃布局？樊浪生介紹，根據核心區(qū)產業(yè)發(fā)展、功能定位、地塊條件等，同時借鑒其他園區(qū)經驗，形成“一帶、一軸、五區(qū)”的空間布局結構。

“一帶”：指杭埠河生態(tài)景觀帶。

“一軸”：以南港支渠路為軸，是連接對外交通的主要道路，是“走出去”和“請進來”的溝通關口。依托南港支渠路把先進的農業(yè)生產技術和發(fā)展理念宣傳出去，強化品牌效應；依托南港支渠路把有發(fā)展農業(yè)意愿的技術能人請進來，壯大產業(yè)。

“五區(qū)”：指農產品加工展銷區(qū)、集約化育秧示范區(qū)、特種水稻觀光區(qū)、種養(yǎng)共生示范區(qū)和綠色模式攻關示范區(qū)。

樊浪生表示，規(guī)劃重點除“五區(qū)”外，還包括33萬畝產業(yè)聯合體及電商特色小鎮(zhèn)的打造，同時打造“田園綜合體”建設典范。“一二三產業(yè)互融互動，通過各個產業(yè)的相互滲透融合，把休閑娛樂、養(yǎng)生度假、文化藝術、農業(yè)技術、農副產品、農耕活動等有機結合起來，能夠拓展現代農業(yè)原有的研發(fā)、生產、加工、銷售產業(yè)鏈，使傳統(tǒng)的功能單一的農業(yè)及加工食用的農產品成為現代休閑產品的載體，發(fā)揮產業(yè)價值的1×2×3＞6的效應。”樊浪生說。

曬的種類

硒的化合物分為無機硒和有機硒兩類，無機硒亞硒酸鈉（Na2SeO3）、硒酸鈉（Na2SeO4）的水溶液能被微生物和植物吸收。經微生物和植物吸收的硒，其中有一部分能與這些生物的氨基酸或蛋白質相結合，形成硒蛋氨酸、硒半胱氨酸或含硒酶等多種有機化合物，成為有機硒。它們是生物體的一部分，參加新陳代謝，維持生命活動。無機硒和有機硒都能被生物體吸收利用。有機硒吸收慢、利用率高。

硒經歷了三代變遷：第一代無機硒、第二代半有機硒、第三代有機硒。

無機硒

無機硒包括硒化物、亞硒酸鹽、硒酸鹽等，以亞硒酸鈉和硒酸鈉為代表，一般是亞硒酸鈉，一種含硒鹽。

無機硒強化劑具有含硒量高和價格低廉的優(yōu)點，但無機硒（如亞硒酸鈉）的吸收和利用不理想，其生物有效性低，無機硒毒性較大，中毒量與需要量之間范圍小，因而被嚴格限制其使用量。

發(fā)達國家已不用簡單的無機鹽形式作為硒的營養(yǎng)補充劑。日本、美國等國家已經禁止在食品中添加亞硒酸鈉等無機硒，日本在1993年就已禁止在動物飼料中添加亞硒酸鈉類無機硒。瑞典規(guī)定乳豬飼料中必須使用有機硒作為硒源，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態(tài)硒，或富含硒的農副產品。

半有機硒

主要產品：富硒酵母、硒化卡拉膠、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸。

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素（亞硒酸鈉），酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒，從而消除了化學硒（如亞硒酸鈉）對人體的毒副反應和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。但由于富硒酵母的生物轉化周期較短，不同酵母菌種對硒的抗性有較大差異，從而對硒離子的吸收轉化能力差異也很大。有機硒的轉化率不高，從而導致人體對硒的吸收利用率較低。同時，由于富硒酵母還含有一定比例的未完全轉化的無機硒，對人體的健康易形成隱患。另外，富硒酵母不能完全溶解并且有特殊的氣味，限制了應用范圍。

半有機硒一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，可以在組織內儲存、吸收。但由于人體吸收率過低，排泄不完全，容易殘積于體內，給身體帶來危害。

有機硒

有機硒分為植物有機硒、植物蛋白硒等。有機硒以植物作為載體，吸收了植物的精華，具有更廣泛的營養(yǎng)價值和安全作用。因植物有機硒具有容易吸收、安全性好、利用率高的特點，安徽中諾生物科技有限公司研究開發(fā)出了“享滋源植物有機硒”，幫助消費者更好地補硒。

人體對曬的吸收利用

人體的消化道、呼吸道、皮膚、皮下、肌肉或靜脈都可以吸收硒。

硒首先進入血液，與紅細胞的血紅蛋白和血漿中的白蛋白或α球蛋白結合，通過血漿運載，輸送到各組織器官。首先分布到血液供給量豐富的地方，血液供應越豐富的器官，分布越多，隨后按器官與硒的親和力有選擇地再分布。硒主要分布到肝、腎和生殖腺，其次是血、脾、心、肌肉、胰、肺、腦、骨及消化道。

硒的排泄途徑主要是排便及呼氣。體內硒的主要排出途徑是經尿液排出，如大鼠尿中硒的形式是三甲基硒陽離子和一種未確定的u-2物質。未被吸收的食物硒和少量隨膽汁、胰液及腸液一起分泌到腸內的硒，由糞便排出。當動物飼料含大量硒時，可以揮發(fā)性狀態(tài)的二甲基硒化合物的形式，經肺部排出，呼氣中便出現了大蒜氣味，但這種情況在人群中是很少見的，只有在攝入量過大時，此途徑才起作用。

吸收進體內的硒是否永遠存在于體內，假如不是的話，一般經過多長時間可以排出體外？或者說吸收的硒可以在體內存留多少時間？在微量元素的研究中，以機體排出所吸收的元素的一半量所需要的時間，簡稱“生物學半減期”來表示元素在體內生物運轉的速率。

有些元素的生物學半減期很長，如钚約200年、鍶約為40年、鎘為20年以上，說明一經吸收后是很難排出的。測定硒在體內留存的方法，觀察到硒在人體內的半減期。肌肉中硒的生物學半減期為100天、肝臟50天、腎臟32天、血清28天，這是6例供試者的實驗結果。還有其他不同的實驗結果，但也都是以“天”為計數單位，說明硒的代謝是比較快的，能夠不斷吸收，不斷排出，同時也說明人體需要不斷地補充硒元素。

我國居民缺曬的原因？

世界衛(wèi)生組織（WHO）提醒中國政府：中國公民缺硒逼近健康警戒線。世界衛(wèi)生組織對我國硒含量全面測量結果揭示：從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國國土面積72%的地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%是嚴重缺硒地區(qū)，這些地區(qū)糧食等天然食物中硒含量較低。

在大自然中，硒通過“土壤—植物—動物和人體—大自然”進行循環(huán)，因此一個地區(qū)的土壤及當地作物中的硒含量可以衡量該地區(qū)的硒水平。而硒作為稀散元素在地殼中的含量僅為一億分之一，在自然界中又有很多途徑可以把可利用的硒變?yōu)殡y以利用的零價硒，所以硒在大自然中是一種“損失性循環(huán)”。由此產生的后果就是，很容易使植物繼而使人和動物發(fā)生缺硒現象。

為了明確我國硒分布情況，中國農科院自1980年起組織全國25個省的8個單位，在全國布設了782個采樣點，進行了全面而科學的國土檢測。結果表明，我國從東北到西南有2/3地區(qū)為國際公認的缺硒地區(qū)，而其中1/3又為嚴重缺硒地區(qū)。土壤缺硒，導致低硒植物產生，造成低硒水平食品鏈，從而引發(fā)人體缺硒。我國的嚴重缺硒地區(qū)多為商品糧及其他作物基地，因此食物鏈中缺硒人群遠遠超過了這些地區(qū)的人口數量。

調查發(fā)現，除了環(huán)境缺硒造成人體缺硒外，環(huán)境污染也是我國居民缺硒的原因之一。由于工業(yè)污染、酸雨等原因，二氧化硫會與硒化合物反應，形成不利于植物吸收的元素，外加某些現代化種植方式，使食品鏈中硒含量不斷下降，造成人體缺硒。

另外，飲食習慣也影響人體對硒的吸收。高脂肪食物可能造成人體對硒的吸收量下降，并降低硒的功效。

曬的歷史進程

硒是一種化學元素，化學符號是Se。硒屬于非金屬元素，被瑞士科學家貝齊里烏斯于1817年從硫酸礦鉛室泥中發(fā)現，并根據希臘神話中“月神”Selene一詞命名這種新元素為selenium，中文將其譯為“硒”。

硒的發(fā)展經歷了漫長歲月的“洗禮”。1560年，一位傳教士記述了哥倫比亞某地的谷物毒性很大，人畜吃了這種谷物都會掉毛發(fā)。1856年，一位軍醫(yī)在美國西部內布拉斯加州看到，用當地牧草喂養(yǎng)的馬，會發(fā)生蹄、毛脫落。約40年后，在美國懷俄明州也發(fā)生了類似的情況。這些都是歷史上對“硒中毒”事例的記載，這些記載使人誤認為硒對人體而言只是種有毒元素。當時還沒有發(fā)現硒是人體必需的微量元素，更不知道缺硒給人類造成的危害遠比硒中毒更為嚴重。

直至1957年5月17日，人類才開始認識到硒是人體生命活動息息相關的健康元素。人類對硒看法的改變，歸功于在德國從事肝病研究的科學家施瓦茨。施瓦茨在研究中發(fā)現，含硫氨基酸和維生素E都對肝臟有很好的保護作用。他用酵母飼料喂養(yǎng)大鼠一個月，一部分大鼠發(fā)生了肝壞死，而有的大鼠則沒有。經他進一步研究發(fā)現，用啤酒廠生產出的酵母飼喂的大鼠，沒出現肝壞死，而使用造紙廠生產出的酵母飼喂的大鼠卻出現了肝壞死。反復試驗亦如此，他堅信，啤酒廠生產出的酵母中一定存在著一種活性很強的可以防止肝壞死的因子。經十多年的潛心研究，他終于在啤酒酵母的鉻蛋白乙醇萃出物中分離出一種很像大蒜氣味的物質，而這物質被證實就是硒化合物，這便是人類首次發(fā)現硒具有強大的保護肝臟的功效。

20世紀，硒被再次證明了其在醫(yī)學界的重要地位?？松讲。ǖ胤叫孕募〔。?935年在黑龍江克山縣被發(fā)現，1966年此病在東北地區(qū)肆意流行，由于當時找不出“病因”，只能以當地的地名為這種疾病命名，克山病由此而來。我國營養(yǎng)學及微量元素研究專家對克山病進行了多年研究，最終發(fā)現，缺硒可能是誘發(fā)克山病的主要原因。他們對十多個省區(qū)310個病區(qū)進行補硒，使流行于缺硒地區(qū)的克山病得到了控制。這一研究再一次證實了硒與人體健康的關系，同時也奠定了我國科學界在世界硒研究領域的重要地位。