7月16日，《中國工業(yè)史·食品工業(yè)卷》編纂工作啟動儀式在陜西科技大學舉行，來自中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國工業(yè)史編纂委員會指導專家、陜西省食品協(xié)會以及陜西科技大學食品與生物工程學院部分骨干教師等50余人參加。會上，中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治宣布《中國工業(yè)史·食品工業(yè)卷》編纂工作正式啟動。

中國工業(yè)經(jīng)過幾代人的不懈奮斗，特別是在改革開放的強力推動下，形成了今天門類齊全、獨立完整的現(xiàn)代工業(yè)體系，在這一偉大的進程中，通過編纂《中國工業(yè)史》，不僅謳歌中華民族自強不息的奮斗精神和改革創(chuàng)新的時代精神，展示我國改革開放以來工業(yè)發(fā)展所取得的輝煌成就，而且通過總結(jié)中國工業(yè)史，把歷史智慧告訴人們，有利于以史鑒今、啟迪后人，激發(fā)民族自豪感，加快我國制造建設步伐。編纂好《中國工業(yè)史》既是向建黨100周年的獻禮，又是填補中國工業(yè)歷史空白的偉大工程，更是歷史賦予我們的神圣使命。指導專家用了大量的數(shù)據(jù)來說明、解讀這項工作的重要性，這在我國食品界將是一個里程碑。

《中國工業(yè)史》全書共19卷，涵蓋了我國國民經(jīng)濟建設的各個行業(yè)領域，其中的食品工業(yè)卷由陜西科技大學食品與生物工程學院承擔，是經(jīng)過多方考察篩選后選定的，這不僅是對陜科大的信任和肯定，同時也展示了該院科研教學與理論功底的實力。陜科大黨委副書記王道安在啟動儀式上致辭，食品學院院長陳雪峰教授在啟動儀式上做表態(tài)和動員講話，表示一定按時間、按進度，保質(zhì)保量地完成編纂任務。陜西科技大學已經(jīng)組建了編纂團隊，成員均為具有食品專業(yè)的博士學位或高級職稱的骨干教師。

在編纂工作培訓會議上，指導專家劉治、高家明、王義庫等，就編纂工作的整體安排、基本要求、組織架構(gòu)、編纂規(guī)范、責任落實、時間進度等，分別作了講解。

（王京臣）