隨州穩(wěn)坐寶座12年后，香菇出口額被河南西峽超越

近3年，隨州香菇出口大幅下滑，“中國香菇出口老大”寶座易主，取而代之的是河南省西峽縣。

西峽，一座距隨州300多公里、人口不足50萬的小縣城，盡管名不見經(jīng)傳，其香菇出口業(yè)績卻令人吃驚。2016年，出口額達(dá)6.3億美元，同比增長近6000萬美元；同年隨州香菇出口額4.7億美元，同比減少7000萬美元。

一增一減，兩地差距進(jìn)一步拉大。去年，西峽縣穩(wěn)居“中國香菇出口第一”寶座。“隨州一直是我們的老大哥，從香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植到加工出口，每一步都學(xué)習(xí)隨州，如今反超，實(shí)屬意外?！蔽鲘{縣食用菌工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳東旭謙虛地說。

起步于上世紀(jì)80年代的隨州香菇，一直是我省農(nóng)產(chǎn)品出口的一張名片。從2003年至2014年，香菇出口始終保持國內(nèi)第一地位。該市有規(guī)模加工出口企業(yè)20多家，產(chǎn)品一度占領(lǐng)東南亞市場七成以上份額。

2013年，隨州香菇出口額達(dá)到頂峰，為6.5億美元。2014年是分水嶺，出口額下滑5000萬美元。2015年，出口額又下滑5000萬美元，首次被西峽縣超越，但差距只有2000多萬美元。去年，雙方差距擴(kuò)大到1.6億美元。

今年1月至2月，隨州香菇出口同比下降20%，西峽則與去年同期持平。

“近兩年，隨州香菇加工企業(yè)遭遇困難，部分企業(yè)出現(xiàn)停產(chǎn)、縮產(chǎn)等現(xiàn)象。”隨州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2015年，以龍頭企業(yè)炎帝科技為代表的幾家企業(yè)因盲目擴(kuò)張等因素陷入困境，引發(fā)整個(gè)行業(yè)的信貸危機(jī)，進(jìn)一步加劇企業(yè)困難。

對此，專家評析，“老大”易主，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇困難，主要原因是企業(yè)未能在產(chǎn)業(yè)調(diào)整關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。走出困境，需要“有形之手”的幫忙，更需要企業(yè)自身加快改革創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)。

西峽追趕20年的啟示

下高速進(jìn)入西峽縣境內(nèi)，映入眼簾的是數(shù)公里長的“西峽香菇城”，這里聚集了當(dāng)?shù)?5家香菇加工企業(yè)。

西峽縣食用菌工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任龐麗介紹，上世紀(jì)90年代，西峽學(xué)習(xí)隨州經(jīng)驗(yàn)，開始大規(guī)模種植香菇。1997年，縣委、縣政府成立以縣長為組長的食用菌工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食用菌生產(chǎn)辦公室，統(tǒng)攬全縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、生產(chǎn)、技術(shù)、管理等。“政府領(lǐng)導(dǎo)換了多屆，但縣長擔(dān)任組長的制度一直沒變，一任接著一任發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。”龐麗表示，經(jīng)過20年努力，西峽縣已建立15個(gè)香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，110個(gè)香菇村，注冊“西峽香菇”商標(biāo)，培育出45家香菇加工出口企業(yè)，近20萬農(nóng)民從事香菇種植、生產(chǎn)、銷售。

記者探訪發(fā)現(xiàn)，該縣香菇加工企業(yè)出口額多集中在2000萬美元—5000萬美元，單個(gè)企業(yè)出口規(guī)模雖不及隨州，但憑借企業(yè)數(shù)量多出1倍的優(yōu)勢，總量勝出。

當(dāng)?shù)卮笮拖愎郊庸こ隹谄髽I(yè)——西峽家家寶食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，2014年以前，公司出口產(chǎn)品主要是初加工的干香菇，銷往東南亞地區(qū)。因價(jià)格戰(zhàn)過于激烈，公司從2013年起開始轉(zhuǎn)型。他們與廣東一家科技企業(yè)聯(lián)合發(fā)明技術(shù)專利，開發(fā)出6種口味的休閑食品香菇脆，成功出口日本等國。

西峽縣商務(wù)局相關(guān)人士表示，近兩年，該縣已有10多家企業(yè)轉(zhuǎn)型深加工，產(chǎn)品出口日本、韓國、美國等多個(gè)國家，對推動(dòng)西峽香菇出口持續(xù)增長發(fā)揮了重要作用。

龐麗介紹，西峽縣政府在產(chǎn)業(yè)調(diào)整關(guān)鍵時(shí)期，從資金、技術(shù)、品牌三方面大力支持企業(yè)轉(zhuǎn)型。首先，借資。協(xié)調(diào)銀行等金融機(jī)構(gòu)，通過創(chuàng)新融資模式，為企業(yè)注入資金活水，避免資金鏈斷裂。其次，借智。發(fā)揮縣食用菌科研中心作用，聘請國內(nèi)外30多名知名專家為科技顧問，幫企業(yè)解決技術(shù)難題，尋找合作伙伴。第三，借力。去年，縣委、縣政府舉辦首屆中國食用菌西峽秋季博覽會(huì)，吸引國內(nèi)外400多名采購商聚集西峽。中國食用菌協(xié)會(huì)在博覽會(huì)上授予“西峽香菇甲天下”的榮譽(yù)稱號(hào)，進(jìn)一步擴(kuò)大西峽香菇的品牌知名度。

隨州香菇，何時(shí)重新登頂

3個(gè)好朋友的分離——讓最大出口企業(yè)遭受重創(chuàng)

一年出口香菇1.4億美元，這是三友（隨州）食品有限公司2013年創(chuàng)下的紀(jì)錄，迄今國內(nèi)無同行企業(yè)打破。

各種榮譽(yù)獎(jiǎng)杯紛至沓來。當(dāng)年，作為隨州最大的香菇加工企業(yè)，三友公司風(fēng)光無限。

但3月30日，記者前往三友公司卻看到，占地200多畝的工廠里，生產(chǎn)車間近一半閑置，上班的工人僅百余人。“高峰時(shí)有700多名工人，每天滿負(fù)荷生產(chǎn)，門口停滿大貨車。那情形，怎一個(gè)忙字了得?！比压靖笨偨?jīng)理黃國如回憶往日的輝煌，唏噓感嘆，如今，3天難見一輛貨車。

2005年，三友公司成立，創(chuàng)始人是何小芳、劉銀水、呂華雷3個(gè)好朋友。

3人在香菇行業(yè)摸爬滾打多年，很快產(chǎn)生了1+1+1>3的效果，公司成為隨州最大的香菇出口企業(yè)。2010年，公司提出宏偉目標(biāo)：到2015年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50億元。

不料，突如其來的變故，徹底改變了三友公司的命運(yùn)。

2011年，時(shí)任董事長的何小芳突然因病去世，他的親戚將一條年出口5000萬美元的深加工生產(chǎn)線帶走；

不久，呂華雷也突發(fā)重病無法正常工作，他聯(lián)系的一些客戶流失；

2013年，劉銀水辭去了三友公司總經(jīng)理一職，開始經(jīng)營自己的炎帝科技公司，大量資金和客戶被帶走。

“3名創(chuàng)始人的各種變故，讓公司遭受重創(chuàng)?！秉S國如表示，2014年，公司出口僅為4000多萬美元，經(jīng)過2年拼搏，去年才逐步恢復(fù)到6000多萬美元。

公司的一舉一動(dòng)，銀行了如指掌。從2014年起，銀行將公司的信貸從3億元逐步減少到1億元。

炎帝科技倒閉——推倒多米諾骨牌

一波未平，一波又起。

三友事件后，香菇行業(yè)又發(fā)生了一件大事：一家年出口數(shù)千萬美元的香菇企業(yè)，因還不上銀行2000萬元貸款，老板跑路，導(dǎo)致銀行對整個(gè)行業(yè)的信任度急劇下降。

緊接著，炎帝科技公司的倒閉，推倒了第一張多米諾骨牌，直接觸發(fā)整個(gè)行業(yè)的信貸危機(jī)。

劉銀水創(chuàng)辦的炎帝科技占地600畝，創(chuàng)建了國內(nèi)首個(gè)香菇工廠化栽培模式，技術(shù)全球領(lǐng)先。但因建設(shè)、研發(fā)等投入過大，企業(yè)欠銀行近5億元貸款。2015年，由于經(jīng)營不善，加上劉銀水突發(fā)疾病去世，公司被迫停產(chǎn)。

銀行開始對隨州所有香菇企業(yè)重新評估，并采取一系列限貸、抽貸、斷貸等措施。

來自隨州市商務(wù)局的調(diào)查顯示，2015年至2016年，香菇行業(yè)抽貸率高達(dá)50%以上，即便是龍頭企業(yè)——隨州裕國菇業(yè)股份有限公司也未能幸免。

該公司董事長雷于國坦言，去年，公司利潤增長20%，但仍被抽貸1.4億元。被抽貸的那3個(gè)月，公司差點(diǎn)倒下。所幸，公司是新三板上市企業(yè)，在資本市場成功融資1.1億元，度過危機(jī)。“資金少了，企業(yè)收購香菇的量就會(huì)減少，出口就會(huì)加速萎縮?！焙敝信d食品有限公司副總經(jīng)理胡偉偉表示，近兩年，公司貸款從2013年的2億元縮減到去年的5500萬元，導(dǎo)致香菇收購量銳減一半以上，出口額從最高峰的8000萬美元下滑到4000萬美元。

出口下滑，銀行貸款減少；貸款減少，出口進(jìn)一步下滑。

雷于國驚呼：“隨州香菇產(chǎn)業(yè)步入雷區(qū)。”

爬坡途中為何“熄火”——提供不了更好更多的產(chǎn)品

在隨州，有聲音說，香菇發(fā)展30多年，產(chǎn)能已過剩，下滑在所難免；也有聲音說，銀行“雨中收傘”，壓垮了企業(yè)。“這些都是外因，關(guān)鍵還是企業(yè)自身出了問題。”三友公司總經(jīng)理王保國認(rèn)為，公司創(chuàng)始人相繼離開，導(dǎo)致客戶、人才、資金大量流失，遇到重大變故，企業(yè)經(jīng)營就出現(xiàn)斷崖式下滑，歸根結(jié)底是未建立現(xiàn)代企業(yè)制度。

記者與隨州當(dāng)?shù)?家香菇企業(yè)負(fù)責(zé)人交談時(shí)，他們紛紛表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。說香菇產(chǎn)能過剩，為何西峽縣出口逆勢增長？說銀行無情，為何西峽縣未出現(xiàn)銀行“雨中收傘”？關(guān)鍵在于企業(yè)提供不了更好的產(chǎn)品，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的爬坡途中“熄火”了。

在三友公司的生產(chǎn)車間，工人們將香菇清洗、分類后，再進(jìn)行包裝、托運(yùn)，工藝非常簡單，與10年前相比無明顯變化?！澳壳?，本地20多家香菇企業(yè)絕大部分是進(jìn)行產(chǎn)品初加工，附加值低?！彪S州商務(wù)局相關(guān)人士表示，隨州香菇70%出口東南亞國家，且以貼牌為主，進(jìn)入發(fā)達(dá)國家的少，有自主品牌的更少。

初加工利潤有多低？王保國算了一筆賬：2010年，公司曾有一條香菇深加工生產(chǎn)線，香菇脆等產(chǎn)品出口到日韓，凈利潤高達(dá)20%。而去年，公司出口全是初加工產(chǎn)品，凈利潤不到2%。

不轉(zhuǎn)型就是等死——呼喚一場供給側(cè)革命

其實(shí)，早在2013年，隨州一些香菇企業(yè)就意識(shí)到，轉(zhuǎn)型時(shí)不我待。

轉(zhuǎn)型步伐最大的是炎帝科技。該公司不惜大規(guī)模貸款，研發(fā)香菇工廠化栽培，徹底改變香菇傳統(tǒng)種植模式。但因步子邁得太快，倒在了擴(kuò)張路上。

談及此事，隨州的香菇大王們無不扼腕嘆息。

也有企業(yè)邁出了一小步，但轉(zhuǎn)型之路戛然而止。胡偉偉說，2014年，湖北中興食品公司耗資400萬元采購一套深加工設(shè)備，準(zhǔn)備生產(chǎn)香菇休閑食品。但發(fā)現(xiàn)銀行有抽貸趨勢后，不敢持續(xù)投入，將設(shè)備賣給河南西峽縣一家香菇加工企業(yè)。

裕國菇業(yè)是隨州目前轉(zhuǎn)型最成功的企業(yè)。雷于國認(rèn)為，隨州的初加工模式優(yōu)勢不再，唯有抓住時(shí)機(jī)率先一步轉(zhuǎn)型升級(jí)，走產(chǎn)品深加工之路和品牌之路，產(chǎn)業(yè)方能走得更遠(yuǎn)。

裕國菇業(yè)從2012年起，與無限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無限極口服液售價(jià)6元，供不應(yīng)求；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業(yè)合作，開發(fā)鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品，迅速擴(kuò)大市場。該公司還成立當(dāng)?shù)氐谝患蚁愎窖芯吭?，聘請?jiān)∑綖槠髽I(yè)顧問，聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校，不斷加大研發(fā)。2016年，該公司實(shí)現(xiàn)銷售額10億元，利潤5500多萬元，同比增長20%以上。

中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)教授葉青表示，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時(shí)期，除發(fā)揮市場主體作用外，還要充分利用政府“有形之手”，解決企業(yè)困難，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步做強(qiáng)。

（雷闖）