2017年12月18日，在美麗的淮安小城，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會年會暨第七屆亞洲食品裝備論壇成功舉辦。本屆年會和論壇由中國食品和包裝機械工業(yè)年會、中國食品科學技術學會食品機械分會、淮安市人民政府主辦，由淮安市商務局、淮安市貿促會、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司承辦。

亞洲食品裝備論壇是食品裝備工業(yè)領域具有專業(yè)性、權威性的產(chǎn)業(yè)高峰論壇，此次論壇參會人數(shù)500多人，再創(chuàng)歷史新高。

開幕式上，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰先生、江蘇淮安市人民政府市長蔡立新女士、中國食品科學技術學會副理事長金征宇先生、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長沈永賢先生進行了開場致辭，對此次論壇的舉辦表示大力支持。

本屆論壇邀請到了來自全國各地的食品與包裝機械工業(yè)企業(yè)的代表、政府部門、行業(yè)協(xié)會的領導，中國、韓國、日本專家學者，共聚一堂、共謀發(fā)展，共同探討交流食品工業(yè)和食品裝備工業(yè)的發(fā)展大計。

工信部智能制造專家咨詢委員會主任朱森第：智能制造具有個性化、響應快、質量高、成本低、知識密集、服務至上、生產(chǎn)柔性和環(huán)境友好的特點。能夠降低勞動力成本，提升效率、效益、質量，滿足定制化生產(chǎn)要求，促進了制造業(yè)的轉型升級。

韓國包裝機械工業(yè)協(xié)會部長洪淳佑：隨著人口的減少和勞動力成本的增加，韓國市場對包裝機的需求持續(xù)增加。

日本包裝機械工業(yè)協(xié)會專務理事金澤：以信息化為基礎，利用大數(shù)據(jù)滿足社會需求，提高產(chǎn)品的附加價值。這是日本食品市場的需求和發(fā)展趨勢。

SAP大中華區(qū)資深制造業(yè)專家陳曦：如何利用大數(shù)據(jù)驅動高效精準的業(yè)務運營，如何實現(xiàn)需求拉動的、可大可小的柔性化生產(chǎn)，如何協(xié)同整個供應網(wǎng)絡來支持柔性化生產(chǎn)，如何更快速地應對業(yè)務變化和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。這些都是數(shù)字化轉型面臨的挑戰(zhàn)。

中國包裝和食品機械有限公司副總經(jīng)理李世巖：從人工操作，到半自動運行，到全自動運行，掛面加工的未來向著信息化、智能化發(fā)展。我們有信心為大家生產(chǎn)出更好吃、更健康的面條。

可口可樂中國有限公司設備總監(jiān)葉暉：飲料的新品種一直在蓬勃發(fā)展，飲料包裝趨向多樣性，接近2億的消費群體傾向于個性化消費。什么樣的設備更適合于新品種呢？能夠滿足多樣化需求、適合小批量生產(chǎn)的設備才是最佳的選擇。

瀘州老窖第二十三代傳人、教授級高工許德富：中國白酒業(yè)屬于中華民族的原創(chuàng)，其生產(chǎn)操作的智能化裝備發(fā)展，市場前景十分廣闊，但可借鑒的成熟技術、設備設施較少，需要當今釀酒工程師、機械工程師、軟件工程師的密切配合、原創(chuàng)開發(fā)，將釀酒工程師的語言翻譯為機械工程師的語言、軟件工程師的語言。

e-works數(shù)字化企業(yè)網(wǎng)總編黃培博士：智能制造的目標是實現(xiàn)整個制造業(yè)價值的智能化，涵蓋研發(fā)、工藝規(guī)劃、生產(chǎn)制造、采購、倉儲、營銷、服務等各個環(huán)節(jié)。推進智能制造是為了更好地滿足客戶不斷變化的需求，是一個長期的、漸進的、持續(xù)改善的系統(tǒng)工程，要充分結合行業(yè)特質、產(chǎn)品和工藝特點。

英特諾集團亞洲區(qū)總裁夏本春博士：動態(tài)倉儲系統(tǒng)是英特諾的核心產(chǎn)品，具有節(jié)省空間，密閉儲存的優(yōu)勢，減少叉車行走時間，能大大提高入出庫效率。該系統(tǒng)無需任何能源和電源操作，是一款綠色環(huán)保、環(huán)境友好的產(chǎn)品

新希望乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)管理中心總經(jīng)理付永猛：沒有經(jīng)過“精益”優(yōu)化的自動化必然存在巨大浪費；沒有實現(xiàn)“精益”化的信息化必然增加工作量，而且信息不及時、不準確；沒有基本的自動化和信息化，智能化無從談起。新希望乳業(yè)致力于實現(xiàn)精益求精的智能制造。

山東碧海包裝材料有限公司董事長厲善紅：堅持專業(yè)專注、精益求精的工匠精神，技術文化才能傳承，才能有更多的百年企業(yè)。碧海包裝將繼續(xù)秉持這樣的精神與信念，為食品工業(yè)包裝提供更好的選擇。

深圳市羅奇環(huán)保科技有限公司總經(jīng)理郝維軍：二氧化氯消毒液系列產(chǎn)品，具有高純度、無需活化直接使用、濃度任意設定維持不變、長年保質保存的優(yōu)良特性，填補了國際國內市場空白。

《食品與機械》雜志社主編黃壽恩，四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良，四川五糧液股份有限公司技術研究中心主任喬宗偉，旺旺食品集團生產(chǎn)總處處長余明達，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義，哈爾濱英才快餐食品有限公司董事長曹玉才，得利斯集團有限公司技術監(jiān)督處處長李金全，對于當前食品工業(yè)的發(fā)展趨勢與現(xiàn)場參會嘉賓們展開了熱烈的討論。隨著信息化技術的發(fā)展，食品和包裝機械行業(yè)的轉型升級過程明顯加快，由信息技術、新模式不斷推動的供給側改革，為食品和包裝機械行業(yè)的發(fā)展提供了源源不斷的動力。智能制造的發(fā)展趨勢將成為食品和包裝機械行業(yè)產(chǎn)品、技術、應用等多個領域發(fā)展的風向標。

武漢佳農(nóng)食品工程技術研究所方祖成認為：食品工業(yè)在很多領域出現(xiàn)了新制造、新模式，成為推動我國食品工業(yè)增長的新動能。傳統(tǒng)釀造行業(yè)借助新技術實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，肉制品依托新技術裝備實現(xiàn)生產(chǎn)創(chuàng)新，乳制品研發(fā)健康低溫產(chǎn)品完成跨越式發(fā)展，啤酒飲料行業(yè)諸多細分領域達成指數(shù)增長，餐飲行業(yè)的中央廚房工廠化進程逐漸提速，地域性傳統(tǒng)食品的休閑食品化展現(xiàn)著蓬勃的發(fā)展生機……中國食品工業(yè)出現(xiàn)了眾多新的經(jīng)濟增長點，唯有把握最新趨勢，方能贏在未來。

中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長楚玉峰先生，祝賀本屆論壇和年會的成功舉辦，促進了食品和包裝機械行業(yè)同仁們的交流，為實現(xiàn)食品工廠的智能化生產(chǎn)、推進食品行業(yè)的跨越式發(fā)展做出了重要的貢獻。